Mediterrán cikkek
Grillezett garnélarák a bulidhoz
Mediterrán falatka, vagyis tapas. Beszélgetős, csipkedős és mártogatós, igazi parti étel. Szerencsére nagyon jó minőségű rákokat lehet már kapni, hűtött vagy fagyasztott kivitelben, és egészen elérhető áron. Érdemes belőle tartani a fagyasztóban, mert rövid előkészülettel, pompás mediterrán falatokat tudunk készíteni. Mehet a grillre, de egy serpenyőben is elkészíthető. Salátával igazi mediterrán ebédet tudunk tálalni.
Hangulatos mediterrán reggeli
Van, mikor nem kell túlbonyolítani a dolgokat. Egy saját sütésű rozmaringos kenyér, sonka a jobbikból, mozzarella, zamatos paradicsom , rukkola és egy csepp olivaolaj… egy asztalka a teraszon , pihenős reggelen ráérősen csipegetve, majd egy latte a végén… Ti is szeretitek az ilyen reggeleket? Ezt kérdezi Pammer Lívia!
Karácsonyi mediterrán kagylóleves
Dubrovnikban kóstoltam először ezt a remek levest. Úgy gondolom, hogy karácsony közeledtével ez is egy kis különlegesség lehet a hétköznapokban. Szerencsére ma már nemcsak friss, hanem fagysztott fekete kagylót is lehet nálunk vásárolni, és a jó hírem az, hogy abból is nagyon finom lesz! Próbáld ki, ha szereted a tegnger gyümölcseit, vagy csak szeretnél egy különlegességet tálalni a barátaidnak! Nagy meglepetés lesz!
Szicíliai lecsó mozzarellával
A lecsó nemzetközi étel. A világ szinte minden táján készítik, persze az összetevők némileg változnak, és másképpen is hívják a különböző nemzetek a saját változataikat, de a gyökerek azonosak. Szicíliában valahogy így készül a lecsó.
Grillezett garnélarák
Mediterrán falatka, vagyis tapas. Beszélgetős, csipkedős és mártogatós, igazi parti étel. Szerencsére nagyon jó minőségű rákokat lehet már kapni, hűtött vagy fagyasztott kivitelben, és egészen elérhető áron. Érdemes belőle tartani a fagyasztóban, mert rövid előkészülettel, pompás mediterrán falatokat tudunk készíteni.
Mediterrán töltött kenyér a barátoknak
Igazi különlegesség, mert nemcsak a töltelék finom és érdekes, hanem a kenyértésztát is magunk gyúrjuk, dagasztjuk, kelesztjük. Ráérős ünnepnapokra való menü, éppúgy megfelel egy könnyű ebédnek, mint egy baráti társaságban elköltött vacsorának. Nem igazán bonyolult, és hidd el, mindenki odáig lesz tőle, no meg a szakácstudományodtól!
Mediterrán zöldséges, csirkés bableves bográcsban
Sarud, gyönyörű nyárias napsütés, sövény- és fűnyírás, tűz és bogrács előkészítése. Kicsit uncsi már a gulyás és a pörkölt, valami újat kellene alkotni, úgy hogy jóllakjunk és hogy a kreativitásomon se essen csorba. Keresgélés a neten, majd jön egy jó ötlet: Toszkán zöldséges bableves. Az irány megvan, de nem lennék önmagam, ha nem formálnám át a saját ízlésem szerint.
Török kebab bulgurral
Egy régóta tervezett vágyam teljesült már, ugyanis nagy rajongója vagyok a török konyhának, itthon azonban még nem csináltam. Ezúttal kebabot készítettem, fele bárány, fele borjúhúsból. Azt kell mondanom, hogy bombasiker lett, most ugyan csak ketten ettük, biztos vagyok benne, hogy visszatérek még a témára, például egy nyári grill partira remek ötlet lesz majd.
Mediterrán lencseleves
Csicseriborsó, bab, lencse, fekete szemű menyecske... dúdoljuk a népszerű gyerekdalt. De ne álljunk meg az éneklésnél, főzzünk lencsét, mert egészséges, olcsó és finom.
Sült paprika saláta - egy falat nyár a télben
Valami ismeretlen okból kifolyólag azt gondoltam, hogy paprikát sütni valami bonyolult eseménysorozat, amit csak beavatottak képesek jól elvégezni. Tévedtem. Jelentem: paprikát sütni nem túl bonyolult, szofisztikált történet. Bármilyen sült csodás kiegészítője lehet, izgalmassá tehetjük vele a legunalmasabb sült csirkét is.
Krétai padlizsánsalátám
Kréta nem Görögország, az Kréta - mondták a krétaiak félig komolyan, félig viccesen. Bárhogy is legyen, a konyhájuk bámulatos! Ott nincs, aki ne kapna kedvére való falatokat. Ezúttal egy különlegességet ajánlok figyelmetekbe! Tényleg remek!
Márti pikáns falatkái
Baráti társasággal a teraszon - élvezve a nyáreste utolsó leheletét -, könnyű, üdítő, de mégis tartalmas kis sörkorcsolyákat kell megálmodni. Így született ez a kis mediterrán ízvilágú mártogatós. Ezen a hétvégén nálunk biztosan ez készül majd!
Márti mediterrán rántott csirkéje
Bármennyire is nem szeretnék a hazai gasztronómusok, a rántott csirke örök ünnepi menü lesz Magyarországon! Ahhoz, hogy mégis kicsi újdonságot vigyünk bele, itt egy remek tavaszi fogás! Már kapható bazsalikom, snidling, ezektől varázsolhatsz friss, üde vasárnapi menüt!
Nyugtató lila csoda
Levendula. Végtelen lila mezők, igazi mediterrán életérzés. Ez az első kép, amely beugrik, amikor ezt a szót halljuk. És persze a háborítatlan forró nyár és napsütés, hiszen a levendula azon kevés növények egyike, amelyek kitűnően bírják a forróságot. Éppen ezért elsősorban délszaki vidékeken fordul elő, Afrikától Dél-Kelet-Ázsiáig, de kétségtelenül legismertebb előfordulási helye a Földközi-tenger térsége, az úgynevezett Mediterraneum.
Mediterrán csirke pikáns dresszinggel
Amíg ezek a nagyszerű falatok készülnek, olyan illatok terjengnek a lakásban, mintha egy tengerparti grillezés kellős közepébe csöppentünk volna. Az eredmény pedig hófehér, puha, omlós csirkehús lett egy vékony, fűszeres kéreggel, ami éppen olyan, ahogyan a nagy könyvben meg van írva. Ráadásul mindez tíz perc alatt!
Mediterrán tepsis zöldség
Ez a sült zöldség köretként kiváló - elsősorban roston készített húsokhoz ajánljuk –, de főételként is megállja a helyét, hiszen igazán gazdag, összetevőkben és ízekben egyaránt. Ráadásul nemcsak finom, hanem egészséges is!
Salátacsoda: mediterrán, réteges!
A kora nyári, gyorsan melegedő időben mindenkinek jól esik egy könnyű vacsora. Ha azonban a család, a barátok már unják a zöldsalátát, lepjük meg őket egy igazi különlegességgel: a mediterrán réteges salátával.
Mediterrán fűszernövények
A Földközi-tenger partvidékén számos olyan fűszernövény megterem, amelyet a mediterrán konyha mellett már nálunk is évszázadok óta termesztenek és használnak.
Mediterrán marharostélyos
Aki igazi déli ízekre vágyik, az könnyen elkészítheti ezt az ínycsiklandó marharostélyost. Még a nap is kisüt tőle...
Friss
Heti top cikkek
