Hozzávalók:

• 4 db kacsacomb
• 2 fej vöröshagyma nagy cikkekre szedve
• 15 centi póréhagyma felkarikázva
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ág rozmaring
• 2 db narancs
• 2 tk méz
• 2 tk balzsamecet
• 2 tk szójaszósz
• 2 teáskanál narancslekvár
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Elkészítés:

A kacsacombokat megtisztítjuk, és lehetőleg még előző napon jól besózzuk, frissen őrölt borssal megszórjuk. A hagymákat szétszórjuk a kizsírozott tepsiben, majd erre fektetjük a kacsacombokat. Kifacsarjuk az egyik narancs levét, és hozzáadjuk a balzsamecetet, a szójaszószt, a mézet és a lekvárt. Jó alaposan összekeverjük, végül ezzel az öntettel bekenjük a combokat. Picit újra megsózzuk. Alufóliával lefedjük a tepsit, és 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk 80 percre. Ezután újra nyakon öntjük a maradék öntettel. A cikkekre vágott vagy felnégyelt másik narancsot a combok közé szórjuk, és immár 180 fokra tekerve, 20 perc alatt pirosra sütjük. Párolt rizzsel, petrezselymes krumplival vagy krumplipürével tálaljuk! Én már kipróbáltam, és bátran állíthatom, szenzációs húsvéti fogás kerekedik belőle!