Életforma.hu


Besenyő Pita bácsi kedvencei - avagy a kenyérsütés kémiája

Besenyő Pita bácsi kedvencei - avagy a kenyérsütés kémiája 

Mitől lesz magasabb a kenyér? Mi alakítja ki az állagát, az anyagát? Mi befolyásolja az élesztőgombák szaporodásának sebességét, a kenyér héjának a színét? Mi történik a dagasztás, a kelesztés és a sütés alatt? A kenyérsütés kémiájában a Laboratorium.hu segít eligazodni.
Ide megyünk nyalakodni

Ide megyünk nyalakodni 

Idén először nemcsak az éttermeket, hanem a cukrászdákat is listázta a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz. A 10 legjobb cukrászda között több a vidéki, mint a budapesti. Az étteremkalauz munkatársai és a szerkesztőség egy-két tagja is tesztelt, de fontosnak érezték az idei külföldi zsűri elnök Enrico Cerea és a tavalyi zsűri elnök Giancarlo Perbellini szakértő véleményét is, hiszen mindketten 3-4 generációs családi TOP cukrászdákat üzemeltetnek Olaszországban. Nekik köszönhetően nemzetközi szaktekintélyek is részt vettek a folyamatban.
Nem a design, a kényelem számít

Nem a design, a kényelem számít 

Magyarország egyik első számú munkakörnyezet-tanácsadója nemrég felmérte, hogy milyen elvárásaik vannak az irodai dolgozóknak a munkakörnyezetükkel szemben.  Milyen munkatérben dolgoznának szívesen? Milyen szempontokat vesznek figyelembe, ha új munkahelyet kell választaniuk? Egyáltalán szempont-e az iroda kialakítása? Sok munkaadó most meglepődik!
Pálmaolajböjt a Föld tüdejéért

Pálmaolajböjt a Föld tüdejéért 

Túrós desszert, csokik, kekszek, tusfürdők, éttermi rántott húsok és sült krumplik. Mi a közös ezekben a dolgokban? A Felelős Gasztrohős Alapítvány új kampányában nemcsak ez derül ki, hanem az is, hogy melyik vendéglátóhelyeken ehetünk anélkül, hogy hozzájárulnánk a trópusi esőerdők kiirtásához. A Felelős Gasztrohős csapata márciusra Pálmaolaj Böjtöt hirdet, amelynek lényege, hogy arra buzdítsák a lakosságot: egy hónapig ne vásároljunk olyan terméket, amelyben pálmaolaj van, és ne együnk olyan helyen, ahol pálmaolajat használnak.
Mi köze a márciusnak Rómához?

Mi köze a márciusnak Rómához? 

Március nevét Marsról, a háború római istenéről kapta. Az ókori Rómában szerencsét hozónak tartották, ha a háborút ez idő tájt indították. A római Mars eredetileg növényi termékenységisten, a mezők, erdők, a termés és a tavasz védnöke volt. Ezen eredetére utal egy fennmaradt egysoros földművesima, valamint az első tavaszi hónap elnevezése, a martius, azaz március.
Szökj melegbe a havazás elől!

Szökj melegbe a havazás elől! 

Egyre több magyar utazik ilyenkor a forró, trópusi éghajlatú országba. Észak-Afrika, a Távol-Kelet, illetve Európán belül a Kanári-szigetek tengerpartjait választják. Elsősorban pihenésre szánják a kint töltött időt, mintsem aktív kikapcsolódásra. Az évszakváltó utazásnak is megvannak a hátulütői. A Groupama Biztosító listát készített, hogy mindezeket miként kerülhetjük el.
Etesd, hogy énekeljen!

Etesd, hogy énekeljen! 

Talán ezen a télen még soha nem volt ilyen fontos a madarak etetése, mint most! Ha összefüggő hótakaró borítja a tájat, kis szárnyas barátaink nem jutnak táplálékhoz. Folyamatosan tölteni kell a madáretetőket, és vigyázz, hogy száraz maradjon az eledel.
Sütiben ölt testet a fagyi

Sütiben ölt testet a fagyi 

Izgalmas újdonságokkal várják a tavaszt a Damniczki Budapest – cukrász manufaktúrában. A műhely a nyitás óta eltelt két évben megmutatta, hogy fagylalt, sütemény és kávé terén nem ismer kompromisszumokat, a legjobbat kívánja adni a vendégeinek.

10 érdekesség a skót aranyról 

Skócia nemes párlatainak Magyarországon is egyre több híve akad, de biztos, hogy mindent tudunk az uisge beatha-ról, vagyis az élet vizéről? Összegyűjtöttünk néhány alapigazságot és tudnivalót, amivel egy-egy ínyenc estén a társaság szakértőjévé válhatsz!
Lesz itt zúzás májustól

Lesz itt zúzás májustól 

A Rolling Stones No Filter című turnéja újabb 11 európai állomással toldotta meg májusban induló európai turnéját. A hírt az együttes honlapján tette közzé - jelentette az MTI

Ha felépül végre a házunk... - mit gondoltok, mennyi lesz az áfa? 

Igen érdekesen alakult Budapesten az ingatlanpiac, a lakásvásárlók egyik szeme sírt, a másik nevetett az év végén. Hosszú évek óta nem látott számú új építésű lakás között válogathattak, de közben egy év alatt 70 ezer forinttal szökött fel az átlagos négyzetméterár a fővárosban. Lehetne mondani: aki késlekedik, ráfizet, de a vásárlók mielőtt lecsapnának egy jó vételre, számoljanak vele, hogy nemcsak a lakások száma és ára emelkedik, hanem a kockázatok is!

Rossz hír jött a Balatonról 

Csak úgy repkednek a mínuszok az egész országban! A sarkvidéki levegő már nem esik jól, hiszen mindjárt itt a március, és a tavasz még mindig várat magára. Ezek a csodás jeges felvételek azért elkápráztatnak: mindig elbűvöl mire képes a természet!

Több bioétel kell az oviban és a suliban 

A magyar emberek 62%-a szeretné, hogy az óvodai és iskolai étkeztetésben kötelező legyen a vegyszermentes bioélelmiszerek használata − derült ki a Greenpeace Magyarország reprezentatív közvélemény-kutatásából. A bioalapanyagok arányát a kormány is 30%-ra növelné a közétkeztetésben 2020-ig − ehhez azonban hatékonyabb intézkedésekre van szükség a döntéshozók részéről. A Greenpeace Magyarország ezért petíciót indít, melyben azt kéri: a vegyszermentes bioalapanyagok aránya 2018-ra legalább a 10%-ot érje el az óvodai, iskolai közétkeztetésben. Erre azért is van különösen nagy szükség, mert a növényvédőszer-maradványokra a kisgyermekek a legérzékenyebbek, tudományos vizsgálatok szerint bizonyos rovarölő szerek például mérhető IQ-csökkenést is okozhatnak a fejlődésben lévő szervezetükben.

Anyukám már megmondta... 

Ha valaki idén a legjobb vidéki éttermeket szeretné mind meglátogatni, bizony be kell járnia az egész országot. Encs, Balatonszemes, Tata, Villány, Balatonfüred, Szeged, Veszprém, Eger, Őriszentpéter és Pannonhalma. Ezeket a helyeket ajánljuk, ha felcsapunk gasztroturistának idehaza. Jó kis túra lesz! Az ország legmagasabb minőségű pizzája, 25 éve stabilan működő étterem, finom rántott hús, vagy modern paraszti gourmet - következzenek a vidék legjobb éttermei a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz szerint!

5 tipp a biztonságos téli autóvezetéshez 

Az elmúlt napok újabb hideg és havas időszaka minden eddiginél nagyobb figyelmet követel az autósoktól. Csak téliesített kocsival, türelmes vezetéssel lehet biztonságosan közlekedni. Az Abroncs Kereskedőház kereskedelmi vezetője, Tiszay Árpád szerint aki nem használ téli gumit, a napokban inkább ne is üljön autóba!

Hiányzik a saját gasztronómiai arculatunk 

A jó éttermek mind egyformák a világon, járhatnak nagyon különböző utakon, képviselhetnek különböző stílust, de a legfontosabb, hogy minden jó konyha valójában ugyanúgy mindenhol az ízek egyensúlyáról szól. Ez nem lehet trend kérdése - kezdte értékelését Enrico Cerea, 2018-es Volkswagen-Dining Guide vezető tesztelője a díjkiosztó gálán.

Vidám kerítőnő garázdálkodik Budaörsön 

A házasságszerző egy hamisítatlan amerikai történet a szerelemről, amely beteljesülhet ugyan, de semmiképpen sem ott, nem úgy és nem azzal, akire eredetileg számítunk. Pláne akkor nem, ha több szereplő is abban a hitben ringatja magát, hogy ő fonja az események fonalát, és persze hamar kiderül, hogy mint minden valamire való komédiában, itt is gubancol ezen a fonálon egyet-kettőt a véletlenek sorozata – jobban mondva a zseniális szerző.

Kis seggfejkalauz 

Ha úgy érzi, szétstresszelik, túlterhelik, alábecsülik, terrorizálják, bántalmazzák, és mindez azért van, mert egy gyökérrel dolgozik együtt, tanulja meg, hogy kell kikerülni, átverni, lefegyverezni a seggfejeket – és ne halassza holnapra! Ez a véleménye Robert I. Suttonnak, a Stanford Egyetem professzorának!

Továbbra is a Costes Magyarország legjobb étterme 

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2018-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán. Ezúttal is a Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a legnagyobb elismerést. Az Év Cukrászdája Díjat a Mihályi Patisserie, az Életmű Díjat Rosenstein Tibor vehetett át. 

Upsz! Kállay-Saunders kiborult a Dalon 

Úgy tűnik, megint nincs valami rendben az Eurovíziós Dalfesztivál itthoni válogatójával. Nemcsak a közönség szavaz időnként teljesen másként, mint a zsűri, most épp Kállay-Saunders András zsebében nyílt ki a bicska. Az énekes a facebookon fakadt ki. Minden esetre szombaton, kiderül, a nyolc döntős közül kié lesz az év dala, és ki megy Lisszabonba? Egy biztos, hölgy nem lesz köztük!

Szabó Istvánt ünnepeljük 

Szabó István Oscar-díjas magyar filmrendező 80. születésnapja alkalmából a Duna Televízió és az M5 is a rendező filmjei közül válogat a következő hónapokban. Ez egy igazi időutazás lesz egy fantasztikus életmű körül! Jó szórakozást!

Halak, halacskák, itt az idő! Fickándozzatok! 

Jönnek a HALAK február 20-án! Nekik az elmúlt év sok nehézséget hozhatott, de most megnyugodhatnak, mert eljött a nyugalom, a béke ideje. Figyelj a párodra, mert sokat segíthet!

Édes hírek Kölnből 

Gabonafélék és különböző gyümölcsök voltak a sztárok az édesipar nagy találkozóján. Idén 1647 kiállító és majd 38 ezer érdeklődő vett részt Kölnben, az 1971 óta megrendezett ISM-en. Mint kiderült, egyre fontosabb elvárás a gyártókkal szemben az egészségtudatosság és hódítanak a praktikus kiszerelések.

Mától máskor várnak a barátok 

Hétfőtől munkanapokon új műsorrenddel jelentkezik az RTL Klub. Új időpontban jelentkezik a Fókusz, a Fal, a Barátok közt és az Éjjel-Nappal Budapest is. A Házon kívül pedig keddenként jelentkezik majd.

Még várat magára a forradalom 

Rövidesen megjelenik Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, mely idei újításként nemcsak az éttermeket, de a cukrászdákat is listázza. A hazai legjobb cukrászdákat a Dining Guide tesztelői, és két külföldi szaktekintély válogatták össze. Herczeg Zoltán, gasztronómiai szakértő, a Dining Guide tesztjeinek vezetője szerint őket is meglepte a cukrászdákban tapasztalt, meglehetősen alacsony színvonal. A Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz 2018-as kiadványába 100 cuki meglátogatása után végül 65 hely került be.

Mucikám, kicsikém: legyőzte a szerelem az okostelefonokat 

A magyarok szerint az okostelefonnak fontos szerepe van a szerelem lángra lobbantásában, a válaszadók majd háromnegyede üzenetekkel, 48 százalékuk pedig meghitt hanghívásokkal is udvarol kiszemeltjének – derült ki a Huawei és az Ipsos 12 európai országban – köztük Magyarországon – elvégzett kutatásából. A legtöbb megkérdezett a szeretlek szót küldi leggyakrabban kedvesének, aki általában valamilyen jellegzetes becenéven szerepel a telefonkönyvében.

Távolból írok, kedvesem... 

...és még az Utazás, Az utolsó villamos, a Jöjj kedvesem, és a végén - kórusként - Ha felépül egyszer a házunk... Ahogy megszokhattuk, kristálytiszta vokállal. Egyszóval igazi fonográfos szuperkoncert volt a Papp László Budapest Sportaránában. Egy gombostűt sem lehetett leejteni, és mindenki énekelt! A fiatalok is!     

Így élték meg a szerelmesek ünnepét Valentin angyalai 

Összebújó szerelmespárok andalogtak mindenhol, piros szívekben úszott az egész város. Február 14-én világszerte megünnepelték a szerelmet. Sokan pedig a hétvégére tették az ünnepi vacsorát. De hogyan is néz ki ez a nap a „pult” másik oldaláról? A GLAMOUR Women of the Year vállalkozó kategóriájának jelöltjei, Wossala Rozina étteremtulajdonos, Szalai Dori, a Chez Dodo macaronok megálmodója, valamint Muszula Tímea, a Laura Virág alapítója meséltek arról, hogyan zajlik náluk a Valentin-nap.

Vigyázz! Lehet, hogy még visszajön Ludas Matyi! 

Legfeljebb 6000 forintot szántak farsangi jelmezre és kiegészítőkre a magyar szülők idén. A kiadások viszont akár 10 000 forintra is rúghattak ott, ahol a vendéglátásról is ők gondoskodtak. A Régió Játék friss kutatásából az is kiderült, hogy a jelmezeket manapság inkább készen vásárolják, mintsem kézzel készítik, főleg, hogy az egyszerűbb, hagyományos maskarák kezdenek kikopni, helyüket a szuperhősök veszik át...

Ezt rejtették el előlünk 70 évig - video! 

Újra régi pompájában látható a több mint 70 éve lezárt Román Csarnok a Szépművészeti Múzeum átfogó rekonstrukciójának köszönhetően. Az impozáns múzeumi tér felújítása befejeződött, a csarnokot március 15-étől húsvétig nézhetjük meg. A Liget Budapest Projekt keretében felújított, széles körűen korszerűsített múzeumi épület történetében ez volt az eddigi legátfogóbb és legjelentősebb rekonstrukció. Az új állandó kiállításokkal a Szépművészeti Múzeum október 25-én nyílik majd meg a nagyközönség előtt.

Kell-e fólia alatt sütni a húsokat? - videoval 

Lefedjem vagy ne fedjem le? Öntsek alá vizet vagy se? Kiszárad vagy sem? Forró sütőbe tegyem vagy csak alacsony hőfokot adjak neki? Hogy marad egészségesebb? Nincs olyan amatőr szakács, aki ne tenné fel ezeket a kérdéseket! Figyelem, indul a húsfizika két tételben, és most minden kiderül!

Felújíta-lak 

A panellakások árának szárnyalása volt az ingatlanpiacon az elmúlt évek egyik legnagyobb meglepetése. Az évtizedekig lenézett házgyári lakások manapság remek befektetési lehetőséget kínálnak Budapesten és a vidéki nagyvárosokban egyaránt. Az OTP legfrissebb Lakóingatlan Értéktérképe szerint egy év alatt átlagosan 13%-kal emelkedett az áruk. Sok magánbefektető látta meg a lehetőséget és vágott bele panelvásárlásba, felújításba a későbbi könnyű értékesítés vagy kiadás reményében. De vajon helyes volt-e a döntésük?

Hoppá! Mostantól egy évig csak hűséges emberek születnek 

A Kutya éve kezdődik 2018. február 16-án, és tart egészen 2019. február 4-éig, amit a Magyar Posta bélyegkisíven ábrázol. A kétféle bélyegkép főmotívuma az évnek nevet adó kutya figurája. A kisív Székely Kálmán grafikusművész tervei szerint a Pénzjegynyomdában készült 70 000 példányban.

Ezek a színek illenek a Valentin-napi vacsihoz 

Az ételek színe hatással van az ízérzékelésre, a teríték színkombinációja pedig ronthatja vagy fokozhatja ezt az élményt. A színek az asztalon is ugyanazt a szerepet játsszák, mint a mindennapi életben: kiemelnek, elrejtenek, kiegészítenek, kontrasztot teremtenek. Így a teríték is fontos hatással van nem csak az étvágyra és a kedélyállapotra, hanem arra is, hogy hogyan érzi, érzékeli valaki az ételek ízét és az illatát. Az ételek és a teríték színének harmonizálása fokozza az összhatást és az ízek élményét. 

Ezek a legjobb lánykérési sztorik! 

Azt már tudjuk, milyenek a hazai leánykérési szokások, de nem mindig megy minden simán! Az Ékszerpalota lánykérési szokásokat vizsgáló felmérésében sokan megosztották a személyes történetüket. Ezek közül kiválasztottuk a legérdekesebbeket.

Szeretni valakit valamiért... 

Már egymilliónál is többen vagytok hónapok óta, akik az Életforma oldalit olvassátok nap mint nap!!! Köszönjük! Ez egy elképesztően nagy szám, és nagyon boldogok vagyunk! Nem kedvelem az úgynevezett termelési jelentéseket, de ma, Bálint-, vagy más néven Valentin-napon megköszönöm kedvességeteket, érdeklődéseteket, hiszen ez nemcsak a szerelmesek, hanem a közeli barátok, a kedves családtagok, egyszóval a szeretet napja is! És Ti mind a közeli barátaimmá váltatok! Ígérem, nem fogtok csalódni bennem a jövőben sem! Legyen szép ez a nap is Nektek! Itt egy kis ajándék!    

Mire mond IGENt egy nő? 

Lehet bármikor, csak négyszemközt, romantikus módon, térden állva történjen, és legyen meglepetés. Ilyen a tökéletes lánykérés a magyarok többsége szerint - derült ki az Ékszerpalota Magyarország lánykérési szokásait vizsgáló, 7800 fős online felméréséből.

Oscarra hangolva 

A közmédia Oscar-díjas filmekkel és külön műsorral készül a 90. Oscar-díjátadó gálára. A díjátadót megelőző hetekben Oscar-díjas filmekkel készül a Duna Televízió a filmvilág legjelentősebb eseményére.

Ízesíts, akár egy profi - videoval! 

Na, most bele fogunk orrolni az ételek ízesítésébe. Egy fogás élvezeti értékét nagyban befolyásolja az alapanyagok aromatikájának párosíthatósága. Az ízlelésünk 80 %-át a szaglásunk teszi ki, és csupán 20 %-ot fogunk fel a nyelvünkön keresztül. Ugye, milyen érdekes?

Álla a bál a cirkuszban 

Artista Bált rendez a Magyar Cirkuszigazgatók Egyesülete és az Artistaművészek illetve a Cirkuszi Dolgozók Szakszervezete a Fővárosi Nagycirkuszban. A régi hagyományokat felelevenítve sok év kihagyás után ma ismét ünnepelnek a művészek és családtagjaik. A jövőben minden februárban újra megrendezik majd a manézsos mulatságot. 

Egerek és emberek Latinovitséknál 

Az Egerek és emberek nem a bölcsen félreállók világa, hanem azoké, akik küzdenek; és, mint minden magára valamit adó küzdő, elbuknak a végén – de a bukásban nemesednek meg csak igazán, ekkor szikrázik fel a lelkükben a bátorság, az együttérzés; és utóbbi kettő összege, a szeretet. Berzsenyi Bellagh Ádám rendezéséven Budaörsön a Latinovits Színház és a Gózon Gyula Kamaraszínház közösen mutatta be John Steinbeck darabját.

Mire képes egy bika vére? 

Ha külföldieket kérdezünk a magyar borról, akkor a tokaji aszú után másodikként legtöbbször a bikavért említik. Nemcsak a határainkon túl, hanem itthon is ismertnek számít ez a borfajta, amely annak is köszönheti népszerűségét, hogy ételek széles körével párosítható.  A bikavér két hazai borvidéken, Egerben és Szekszárdon készíthető. Bár a termőtájak adottságai eltérnek egymástól, abban osztozik az egri és a szekszárdi bikavér, hogy legalább négyféle szőlőfajtából készül, és több, egymásra épülő minőségi kategóriában jelenik meg.

Sielsz, motorozol, nyaralsz vele, mi az? 

Akció- vagy sportkamera névvel illetik azokat az eszközöket, amelyeket kifejezetten sport vagy szabadidős tevékenységekhez ajánlanak, és fényképek, videók rögzítésére alkalmasak. A két megnevezés között nincs különbség, de a gyártók és a készülékek képességei között nagyon is nagy eltérés lehet. Összegyűjtöttük, mire kell figyelni, ha a síelés, sportolás, utazás izgalmait akciókamerával szeretnénk rögzíteni. 

Hengerel a Jégvarázs és a Star Wars - potom pénzből is tuti a buli 

Idén a legtöbben valamilyen állatos jelmezt öltenek, vagy hercegnőnek, tündérnek öltöznek. Népszerűek még a foglalkozásokat megjelenítő jelmezek és a szuperhősök is, de a Jégvarázs Elzája sem ment még ki a divatból. A Star Wars-karakterek és a különféle boszorkányos, vagy horroros ruhák 6-6 % körüli népszerűségnek örvendenek, a pókembert pedig a gyerekek 5 százaléka választja. Komplett jelmezt már 3390 forinttól is lehet kapni, de egy márkás, mesehős jelmez akár 20 000 forintba is kerülhet - derült ki a Játéksziget felméréséből.

Édes-savanyú-sós-keserű - UMAMI + egy video 

Mindannyiunkkal előfordult már fakanállal a kezünkben, hogy a receptünket katonásan követve is hiányérzetünk támadt az ízek sűrűjében: pl. biztos kell bele még egy kis só!.., tolok bele még egy kis fűszert..., hát most ez ilyen lett... Vagyis, valami hiányzott, ahhoz a bizonyos wow-faktorhoz. Kövess hát Alice, indulunk Csodaországba!

Lenyomta a tányéralma a berkenyét 

Nagyszüleink gyümölcsösének nagy múltú fajtája, a fekete tányéralma lett az Év gyümölcsfajtája. Az MKSZN által tavaly hagyományteremtő szándékkal indított szavazáson két különleges fajta, a Fekete berkenye és a Pipacs1 meggy mellett indult az az ősrégi magyar alma, amely idén a vállalat lakossági programjának központi elemévé vált.

Minden szava Arany! 

A közmédia szervezésében az Arany-emlékév jóvoltából még tavaly novemberben elindult az AranyCORE zenebajnokság. A megzenésített Arany János verseket egészen március 2-ig lehet beküldeni, a pályaművekben nincs különösebb megkötés; ha csak hobbid a zenélés, ezt a versenyt egyenesen Neked találták ki! A stílusban sincs kikötés, az elektronikus zenétől a zajzenén át, az egy szál akusztikus gitárig minden fajta zenés feldolgozást a www.aranycore.hu weboldalon tudsz feltölteni.

Korcsolyával siklunk Phjongcshangba 

Bélyegkiadással köszönti a téli sportok 2018-as legnagyobb eseményét, a XXIII. Téli Olimpiai Játékokat a Magyar Posta a Magyar Olimpiai Bizottsággal. Az alkalmi bélyeg Héjja Luca és Ördögh László grafikusművészek tervei szerint az ANY Biztonsági Nyomdában készült.