Hozzávalók:

• 50-60 dkg édes csemegekukorica (mirelit is lehet)
• 1 l zöldség alaplé (készülhet kockából is)
• 4 dl tejszín
• 3-4 kisebb burgonya, hámozva
• 1 kisebb piros paprika (chili, kápia, kaliforniai)
• 1 kisebb fehér hagyma
• 1-2 evőkanál liszt vagy rizsliszt
• 2 evőkanál olaj
• só, bors
• petrezselyem zöldje

Elkészítés:

1.Forrázzuk le a kukoricát, a hagymát, a paprikát és a burgonyát, maj vágjuk kis kockákra. Kis energián, kevergetve pároljuk üvegesre a hagymát, sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a leszűrt kukoricát, a paprikát, és kevergetve pirítsuk.

2. Hintsük meg a liszttel, és pár perc pirítás után öntsük fel a zöldség lével. Ízesítsük tetszés szerint a petrezselyem zöldjével, és főzzük 20-25 percet. Adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk össze, és pár percet főzzük. Tálaláskor hintsük meg aprított petrezselyem zöldjével.

Kép: Pammer Lívia

Nna, ez  tényleg villámgyors étel lett, időhiánnyal küszködőknek ideális, és még a diétádba is beilleszthető! Na, mit szóltok? Kell ma ennél jobb – kérdezi Pammer Lívia?