Talán az utolsó igazi meleg hullám éri el hazánkat néhány napon belül, és újra 38 fok közelébe kúsznak a hőmérők. Az ilyen meleg időt csak egy dologgal lehet kibírni: otthon elkészített finom fagyikkal. Most egy ilyen gyors receptet hoztunk. Próbáld ki bátran!

Olyan ez az étel az ázsiai országban, mint nálunk a pörkölt, vagy Spanyolországban a paella. Természetesen érvényes a mondás itt is, ahány ház, annyi féle változat. A minap láttam egy játékfilmet, amiben az indiai szakács saját kis speciális cserépkemencéjében készítette ezt a finomságot. Akkor döntöttem el, megmutatom nektek az én tuti receptemet!

Ami ennél egyszerűbb, az már bonyodalmas. Ami ennél finomabb, az már „giccs”. Ami ennél nyugtatóbb, az már zavaró - tömören és rövbiden így foglalta össze új receptjét az Őrülten Jó Ételek bloggere. Akkor pedig el kell hinnünk! 

Igazi vendégvárós húskrém Max konyhájából. Mint megszokhattuk, ismét egy remek kis receptet kapunk! Tehát, szálasra vágott húsból készül, óvatosan fűszerezve, megőrizve a nyúlhús értékeit.

Ez a recept nem más, mint joghurtba kevert finomságok, amik összességében jól feldobják a kerti partira szánt zöld salátádat, mártogathatsz bele sárgarépát, vagy csak egyszerűen kínáld a sült hús mellé. Egykori televíziós kolléganőmtől tanultam, aki nagy mestere volt az ízek, az illatok és a hangulatok szövésének!   

Imádom kóstolgatni a világ konyháit. Mindig elvarázsolnak a különböző ízkompozíciók. Biztosan így van ezzel Hegyvári Zoltán is, akitől ezt a receptet kaptam. Miután közeledik a húsvét, és sokan készítenek ilyenkor bárányt, így a kettőt úgy ötvöztem, hogy egy indiai bárányt ajánlok! Ezzel meglepheted a családot vagy a barátokat! Jó étvágyat!  

Joghurtból, krémsajtból számtalan variációban készíthetünk desszertet, vagy egészséges reggelit, nem kell mást tennünk, csak egy kis leleménnyel és némi gyümölccsel felturbóznunk ezeket a finomságokat.

Direkt jót teszünk a derékbőségünknek azzal, ha este már nem terheljük a gyomrunkat nehéz ételekkel. Egy joghurtos öntetes, füstölt halas saláta remek választás hét közben - is - vacsorára.

Ritka ínyencség a kecskesajt, de csak úgynevezett jó helyről szabad vásárolni. Ez viszonylag könnyű, mert ezt a sajtfélét általában kis manufaktúrákban kézzel készítik. Nemrég Mezőföldön egy olyan szállodában jártam, ahol helyben készítik ezt az imádni való különlegességet! Azt mindenki tudja, hogy a kecske teje sokkal egészségesebb, mint a tehéné. Grillezni csak a már teljesen érett példányokat szabad. 

Tipikus nyári reggeli. Könnyed, könnyű elkészíteni, igazi egzotikus fogás, biztosan sikeresek leszünk vele. Elkészíthetjük előre, akár vihetjük piknikezni is. Tökéletes dobozos ebéd is lehet a munkahelyünkön. Igazi keleti kényeztetés, friss és üde. 

A nyári levesek azért is jók, mert a nap közben elvesztett folyadék pótlására kiválóan alkalmasak. Természetesen elvárjuk tőlük, hogy finomak legyenek, ha pedig pillanatok alatt elkészülnek, anélkül, hogy plusz fokokkal növelnénk a lakásunk amúgy sem alacsony hőmérsékletét, az maga a Kánaán. Egy jó turmixgép elengedhetetlen kellék.

Eljött az az időszak, amikor a legjobb barátunk a konyhában a turmixgép, és hideg gyümölcsleveseket gyártunk vele minden nap. De ne feledkezzünk meg az uborkalevesről sem!

Attól tökös, hogy tökféle az alapanyaga, és attól bosnyák, hogy onnan jött a recept. Egyébként minden más összetevője jól ismert, valamitől mégis különleges. Percek alatt elkészül!

Bizony, lelkifurdalásod nem lesz, mert a cukrot kihagyjuk belőle, és a fehér lisztet is lecseréljük lassan felszívódó, teljes kiőrlésű lisztekre. Persze ettől még nem ehetsz belőle egy ültő helyedben fél tucatot, de kettőt simán.

Egyetlen titka van ennek az ételnek, a darált húsból készült pörköltet kifejezetten fűszeresre, ízesre kell készíteni, így tudjuk ellensúlyozni a karfiol és a joghurt semleges ízeit. 

Tele van a piac gyönyörű, piros retkekkel, megjelent már az üvegházi saláta is, kígyóuborka meg egész évben van. Nincs semmi akadálya ennek a vitamindús, friss salátának az elkészítésének tehát.

Egy kicsit félve fogtam hozzá az elkészítéséhez, de az eredmény mindenért kárpótolt. Isteni, minden mellékíztől mentes, igazi tejízű vajkrémet kaptam.

Az édeskés répa remekül illik a káposzta kissé vad ízéhez, a mogyoró képviseli a salátában a fehérjét, a hagyma és a mustár pedig csodás ízt ad a salátának.

A süteményt egy líbiai étteremben kóstoltam a tengerentúl, és meg kell mondanom, amilyen egyszerű, olyan zseniális édesség. Bár azok a sütik, amikben ennyi vaj és cukor van, sajnos mind finomak, ha nem is túlságosan egészségesek.

Sok helyen látni a piacon karfiolt, nem olyan vészes az ára, érdemes tartalékolni belőle a hűtőben, mert bármikor elővehetjük, ha egy salátára vágyunk, de persze leves is nagyon rövid idő alatt készíthető belőle. Az ünnepek körüli nagy evészetek után jól jön egy könnyű saláta recept mindenkinek.

Nem mondtunk igazat! Ebben az isteni sajtos finomságban nem is egy, hanem több csavar is van.A bögrével mérünk, joghurttal sajtot olvasztunk, a tésztákat összeölelkeztetjük, és még csavarunk is rajta. Szóval,olyan egyedi rudakat sütöttünk, hogy még az ünnepi asztalon is jól mutatnak.

Igazi hibrid! A formája kuglóf, az íze kissé a pizzára emlékeztet, az összetevői meg kicsit ez, kicsit az. Tény, hogy valami fantasztikus sonkás-sajtos-sós sütemény lett a végeredmény egy pohár tea vagy egy pohárka vörös bor mellé. Pompás vasárnapi hangulatfokozó!

Aki imádja a mákot és a rétest, de az utóbbi nyújtásával nem szeret vesződni, akkor az most biztosan tapsol örömében. Ez a világ legegyszerűbb, vesződségek nélküli finomsága. Kétszeresen is megkönnyítettük az elkészítését. Kezdőknek és időhiányos háziasszonyoknak ajánljuk!

A nagy nyári melegben egy könnyű, citrusos, üdítően friss bajor stílusú búzasörhöz is készíthetünk csábító édességet, csak a megfelelő ízeket kell összeválogatnunk. Íme egy kis nyári ízflört...

Kevert tésztát leginkább édesen készítjük, ám ez a füstölt, sós változat is könnyen a kedvencünkké válhat. A füstölt húsok hozzáadásával egy igazi sörözős-borozós nyáreste főszereplőjévé válhat.

Nem egy szokványos bundát kapott a csirkemellünk, és nem is hagyományosan sütöttük ki. Az érdekességét a különleges panír adta, ettől lett sokkal izgalmasabb és ízletesebb. Igazi ünnepi lakoma a hétköznapokra.

Különleges torta jár a különleges anyukáknak! Ez a jól kipróbált receptem biztos sikert arat majd nálad is. Picit "babrás" - főleg a nem gyakorlott sütőknek -, de nem megéri, ha az anyukánkról van szó? Ha nem mersz belevágni a tortalap megsütésébe, végy készet, és onnantól próbáld pontosan követni a receptemet! Isteni lesz!  

Fogyókúrázóknak is bátran ajánlhatom ezt az ínyencséget! Az ázsiai ízek kedvelői pedig biztosan elégedettek lesznek velem! Több receptet is kipróbáltam "currys-témában", de igazából ez lett a kedvenc! A currybe diákként szerettem bele, amikor Svájcban ismerkedhettem a helyi nyelvekkel, és persze a kultúrákkal. Nagyon sokat tanulhattam, és nagy hálával tartozom ezért!     

A karfiol egy igazi csodadoktor. Amellett, hogy védi a szívet, erősíti a csontokat, segíti a sebek begyógyulását, kiváló segítőtárs a fogyókúrában is. Most éppen egészben tettük a sütőbe, de előtte kapott egy finom masszá(zs)t is.

Ezt a nagyon mutatós és különleges salátát már előző nap elkészíthetjük, így időt nyerünk a további ünnepi tennivalókhoz. A húsvéti sonka mellé igazi finomság, akár a locsolókat is megkínálhatjuk vele.

Déri Szilvia Főzni szexi című könyvének újabb, remek receptjét osztom meg veletek. A padlizsán megunhatatlan, a szupermarketekben, nagyobb zöldségeseknél mindig kapható télen is! A hozzávaló történetet nem mondom el, keressétek csak meg! A lényeg, hogy télvíz idején, nagy hóban, ha nem maradhatsz a pasidnál, mert másnap műt, lehetőleg a saját kocsiddal próbáld el elhagyni a dicstelen (pár)harc terepét!

Ha unod már a bundás kenyeret, mutatunk egy fantasztikus ötletet, hogyan használd fel a kissé megszáradt kenyeret. Mindössze egy kis gombát kell venned hazafelé, és 20 perc alatt egy fantasztikus vacsorát dobhatsz össze a családnak.  

Gyors kevert mákos tésztát dobtunk össze egy kis mazsolával, vagy tetszés szerint meggyel ízesítve. Több napig is eláll, persze csak ha nem fogy el pecek alatt.

A fánknak mindig szezonja van, a frissen főzött lekvárokkal éppen úgy finom, mint a fahéjas porcukros változattal. Ez most egy nagyon gyors, és összetevői miatt diétás finomság, amit az andio.biz oldalán találtunk.. Nem csak vasárnapra.

Majd húsz éve egy télen, Kanadában ismerkedtem meg a muffinnal. Barátnőm ezzel várt Torontóban. A hosszú repülőút után igazán jól esett egy pohár bor, a kandalló mellett végre beszélgetni, és persze sütit enni. Annyira ízlett, hogy a hazautazás előtti utolsó napon Karen gyorsan lekörmölt vagy öt receptet, hogy mindig gondoljak rá, ha ezt készítem. Még sütőformát is kaptam! Azóta is gyűjtöm a muffin-recepteket, és azóta is gondolok rá! Próbáljátok ki a legújabb szerzeményemet!

Ezt a receptet Bay Évitől, egykori kolléganőmtől, az egyik legkedvesebb televíziós bemondónőtől tanultam. Ő már akkor is - le sem merem írni mikor volt mindez! - fényesen uralta a konyhát! Akkor még nem rajongtam e finomságért, de mára már elválaszthatatlan barátok lettünk! Köszi Évi!

A lasszi, egy joghurt alapú ital, amely különösen Indiában örvend nagy népszerűségnek, de nálunk is élvezhető ez az ízletes frissítő ital.

Legfeljebb 10 perc alatt elkészül, egészséges és finom. Mit is várhatunk még el egy édességtől? Ezt a receptet a francia családokban akkor adják asztalra, ha nincs sütemény, de valami édes mégis jól esne a családnak. 

Mikor először ajánlották ezt a receptet nem akartam kipróbálni, túl egyszerűnek tűnt. De itt nagyon igaz, hogy egyszerű és nagyszerű. Kezdő szakácsoknak is merem ajánlani, hiszen szinte képtelenség elrontani!

Kezdődik az eperszezon. A legtöbb gyerek imádja. Mit is készíthetnénk nekik mást gyereknapra, mint valami finom epres sütit, ami ráadásul egészséges is, elsősorban a joghurt miatt.

Az egyik legegészségesebb tejtermék fajta, a joghurt. Ám nem csupán önmagában fogyaszthatjuk, hanem finom tortákat is készíthetünk belőle. Íme két isteni finom recept hozzá...