Kép: maxkonyhaja.hu

Hozzávalók:

• 60-70 dkg burgonya
• 4-5 dl zsíros tej (min. 2,8%-s)
• 15-20 dkg félkemény reszelt sajt + a tálaláshoz
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1 kisebb fej (fehér) hagyma
• 1-2 evőkanál olaj vagy zsír
• 2-3 teáskanál ételízesítő (sómentes)
• só

Elkészítés:

1. Vágjuk a hagymát apróra, a burgonyát kis kockákra. Kevés zsíron pároljuk a hagymát üvegesre, sózzuk meg, és adjuk hozzá a burgonyát. Pároljuk pár percet, hintsük meg az ételízesítővel, keverjük össze, majd engedjük fel egy liter hideg vízzel. Forraljuk fel, keverjük bele a tejet és 15-20 percig főzzük.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és egy bot mixerrel dolgozzuk krémesre. Keverjük bele a reszelt sajtot főzzük még 3-4 percet. Tálaláskor tegyünk a tetejére reszelt sajtot és adjunk hozzá ropogós leveles falatkát.

Jó étvágyat hozzá! Max