Életforma.hu


Szia! Mit iszol?

Szia! Mit iszol? 

Attól, hogy pontosan tudjuk, milyen káros az alkohol, még egyáltalán nem tántorít el senkit az ivástól. Sőt, akik saját megítélésük szerint sokat tudnak az alkohol egészségre gyakorolt hatásáról, kissé gyakrabban fogyasztanak alkoholt, mint azok, akik keveset tudnak róla. Ez derült ki egy friss felmérésből. 
Jöjjön ki Óbudára, egy jó kézműves sörre!

Jöjjön ki Óbudára, egy jó kézműves sörre! 

Háromnaposra bővült az Óbudai Sörfesztivál. Június 9–11-e között a Kisüzem 2017 elnenevezésű rendezvényen kéttucatnyi sörfőzde mintegy 200 féle sörét lehet majd kóstolni. A sör mellé ételeket a felvonuló food truck-ok szolgáltatnak, az ital- és ételkínálat mellett mindhárom napon sörfőzők előadásait hallgathatják, és zenei csemegéket s élvezhetnek a látogatók.
Sör mi több

Sör mi több 

Jó hír! Hivatalosan is ihatunk már sört 2017-ben! A Magyar Sörgyártók Szövetsége megtartotta hivatalos csapolását. A szervezet tobvábbra is a sör és a modern magyar gasztronómia kapcsolódását erősíti. Mint kiderült, ehhez jó alapot szolgáltat a prémium kategóriájú termékek forgalmának tavalyi, erőteljes növekedése.
Mit dugdos a pisilős kisfiú a szekrényében?

Mit dugdos a pisilős kisfiú a szekrényében? 

Mintha Brüsszelben összpontosulna a sajátos belga humor: vicces szobrok és múzeumok egymás hegyén-hátán, így például a nemrégiben megnyílt „pisilős kisfiú múzeum”, mindez megfejelve a legfinomabb waffellel, a csodás sörökkel, és persze a világ legjobb elektronikus zenei fesztiváljával.
Lökd ide a söralátétedet!

Lökd ide a söralátétedet! 

Mindig is arra vágytál, hogy a saját söralátéteddel villoghass egy-egy házibuliban vagy akár a kedvenc szórakozóhelyeden? Itt az alkalom, hogy megtervezd vicces, odamondós vagy éppen csajozós-pasizós korongodat.
Amivel nem foghatsz mellé Londonban

Amivel nem foghatsz mellé Londonban 

Fish and Chips! Azaz sörtésztában sütött - leginkább - foltos tőkehal sült krumplival, majonézzel, ecettel, ketchuppal, sóval. Mindez - álcázott - újságpapírban, egy jó helyi sörrel! Egyszerűen parádés menü hétköz- vagy ünnepnap Londonban! Ez az, amit feltétlenül ki kell próbálnod! Én ezt - barátaimnak köszönhetően - a London Eye, vagyis a híres óriáskerék tövében kóstoltam! Isteni volt! Köszönet érte!  
Négy igazán cool város a szigetországban

Négy igazán cool város a szigetországban 

Az Egyesült Királyság városaira általában is jellemző a pörgés, de van négy olyan fellegvár, ahol az erősebb nem tagjai is biztosan látnak valami újat. Irány Notthingham, Leeds, Manchester és Edinburgh...
Bajor sörös borda

Bajor sörös borda 

Néhány szép szelet hús, egy kevés hagyma, néhány fűszer és egy üveg sör. Nem is kell más egy ízletes ebédhez.
Ha kész vagy a frissenszűrtre...

Ha kész vagy a frissenszűrtre... 

Már pasztőrözetlen formában is élvezhetjük a világos sör karakteres ízét! Az Arany Ászok Frissenszűrt egyedi eljárással készül, így minden cseppjében a friss, pasztőrözetlen sör ízét és zamatát adja, miközben hűtés nélkül is hosszan eltartható.
Egyezzünk ki egy(-két) sörben és egy vacsiban!

Egyezzünk ki egy(-két) sörben és egy vacsiban! 

A sörimádók népes táborának legszebb téli pillanatai következnek hamarosan korlátlan sörkóstolással. Ismég a Danubius Hotel Gellért ad helyet Magyarország egyetlen téli sörfesztiváljának február 17. és 19. között. A II. Indoor Sörfesztiválon az Osztrák-Magyar Monarchia szellemében sörvacsora és sörbrunch is csalogatja a látogatókat.

Bécsi szelet és csepeli sör: valami készül a Nagykörúton 

Többszörös díjnyertes kisüzemi sörök és hozzájuk illő, frissen készülő ételek várják a vendégeket az új Rizmajer Sörházban, a belváros szívében, ahol Csepel legendás sörfőzője nyitott világszínvonalú, három szintes sörözőt.

Sörös melegszendvics 

Fárasztó napok után van, hogy nem is vágyunk másra, csak egy kényeztető melegszendvicsre. Gondoltál már arra, hogy sört is használj hozzá?

Párosan szép az ünnep 

Káposztától édességig minden ünnepi fogáshoz társítható a sör. A sör-étel párosítás alapjai könnyen elsajátíthatóak. A Sör mi több sörgasztronómusa, Vásárhelyi István ünnepi ajánlót készített, amiből ihletet meríthetünk.

Békési az Ország Söre 

Négyféle komlóból, háromféle malátából állította össze díjnyertes sörét a békésszentandrási Szent András Sörfőzde. Húsz hazai kis sörfőzde versengett a címért. 

Fish and chips, az angol tuti 

Londonban járva kötelező kulináris elem a fish and chips, azaz sörtésztában sült hal fogyasztása sült krumplival. Ettem már klasszikus módon tálalva, újságpapírból, de ettem közepesnél jobb étteremben is, ahová az első látogatást követően muszáj volt minden nap elzarándokolni a megérdemelt fish and chipsünkért. Pedig nem is vagyok nagy halrajongó. Na de egy frissen sütött, néhány órája lehalászott tőkehalnak ki tudna ellenállni?

Beköltöznek a gasztroszentek a Gellértbe 

Idén az újbor bíráját, a szőlősgazdák védőszentjét, azaz Szent Mártont és a gasztronómia védőszentjeit idézi meg az ország legizgalmasabb Márton napi programsorozatán a Danubius Hotel Gellért november 10-13. között. Mások mellett a cseh sörök, a szakácsok, pincérek, az érlelt sajtok és a szőlőművesek védőszentjeinek mítosza lengi majd be a patinás szállodaépület összes termét, ahol izgalmas étkekkel, nedűkkel és programokkal várják a vendégeket.

Lisztmentes csokoládétorta - sörhöz is 

Nem csalás, nem ámítás, bizony a csoki illik a sörhöz. Na nem mindegyikhez! A Magyarország Sörkorcsolyája 2016-os verseny nyertese, a búza sör kategóriában, a Seasons Bisztró Lisztmentes csokoládétorta receptje. Kóstold meg!

Citrusos pohárdesszert sörkísérőnek 

Gyakran gondolják, hogy csak édes, nehéz, magas alkoholtartalmú sörökhöz lehet megfelelő desszertet kínálni. A nagy nyári melegben egy könnyű, citrusos, üdítően friss bajor stílusú búzasörhöz is készíthetünk csábító édességet, csak a megfelelő ízeket kell összeválogatnunk - olvashatjuk a Sörmitöbb oldalán, ahol az idei legjobb sörkorcsolyák receptjeit is megtalálhatjuk. Azt már én teszem hozzá, hogy nem kell feltétlenül nagy melegnek lennie, most is jólesik!  

Lager-tábor! Ilyet még nem ettél! 

Ez a recept nyerte a lager kategóriában a hazai sörkorcsolya versenyt! Azóta több interjút is hallottam a rádiókban a Magyarország Sörkorcsolyája 2016-os vetélkedőről, és mindenki azt mondta, ez a Tepertős rétespogácsa, a Hotel Wellamarin alkotása, valami fantasztikus! Próbáljátok ki, mert a virsli-ropi párosítás rég kiment a divatból!  

Több van a csillag mögött 

Bárhová megyünk a világban, a jól ismert zöld üveg, a piros csillag és a mosolygós „e” betű régi barátként kacsint ránk. Mindannyian tudjuk, hogy mire gondoljunk, ha azt halljuk, Heineken, de vajon mennyien vagyunk tisztában azzal, hogy mi van az üvegbe zárva?

Ha vasárnap, akkor bolhapiac! 

A bolhapiac, mint vasárnapi programlehetőség hallatán a nőket annyira hozza lázba, mint amennyire a férfiakat felizgatja egy magyar fellépés az olimpián. Ám a legtöbb nő által kedvelt program - a vásárlás - csak első hallásra tűnhet unalmasnak egy férfinek. Jó, ha tudjuk, hogy bizony van egy-két nemcsak csajoknak kitalált börzevásár, amelyen még a sörözés is a program része!

Májas paprikafalatok - az esti sörözéshez 

Ahhoz, hogy feldobjuk a nyáresti sörözésünket valami finomsággal, nem kell zsíros, nehéz és bonyolult falatokban gondolkodnunk. A karakteres sötét lágerek karamell malátájához például kiválóan illenek a különböző gombás és májas ételek. Most egy különleges, de egyszerű receptet ajánlunk.

Korsót fel! Ma ünnepeljük a Sör Világnapját! 

Elsőként jelent meg Ale sörrel a hazai piacon a Soproni. A szűretlen, kellemes, fűszeres, könnyű nedűvel az ország száz vendéglátó helyén és a különböző fesztiválokon találkozhatunk. Érdemes megkóstolni, de nemcsak ma, a Sör világnapján!

Pély Barna legújabb dala 

Pély Barna legújabb szerzeményének témája egészen különleges, hiszen a nyár kedvenc itala, a sör adott hozzá ihletet. A nem mindennapi sláger bemutatója legalább annyira izgalmas, mint maga a témaválasztás, hiszen a Sör Világnapján lesz először hallható...

Nem mindegy, hogy mit eszünk-iszunk az olimpia alatt! 

Sportos ez a nyár, most éppen az olimpia ragaszt bennünket napokig a tévé elé. Míg sportolóink kalóriát égetve mozognak, hajtanak, mi ülünk, nézzük őket, nassolunk és iszunk egyedül, családi vagy baráti társasággal. A nagy szurkolásban azonban figyeljünk oda, hogy mit fogyasztunk!

Megérkeztek Belgium büszkeségei 

A belga sörkultúra évszázados hagyományokra tekint vissza, napjaink legkiválóbb sörkülönlegességei között több belga sör is megtalálható. Az egyik észak-magyarországi sörgyár jóvoltából a sörbarátok most Belgium egy kis darabját vihetik haza. A stílusosan „Belgium büszkeségi” névre keresztelt válogatás az ország autentikus söreiből kínál egyedülálló ízelítőt a minőségi sörélmény kedvelőinek. Legyen szó baráti összejövetelről, kerti sütögetésről, vagy egy jóízű beszélgetésről, az alábbi három, markánsan megkülönböztethető sörkülönlegesség minden alkalomra kitűnő választás.

Konyha, sör, főzés 

Jó 25 éve annak, hogy referenciafilmet forgattam egy cégnek, amelyik sörfőző berendezéseket kezdett forgalmazni. Olyan nagy sikere volt a mozinak, hogy még vietnami nyelvre is lefordították. Lám, most itt a könyv, amelyik megmutatja, hogy nem kell egy egész manufaktúrát felépíteni, elég hozzá a konyhád!

Sertéskarajom kedvenc söröddel 

Gyors és egyszerű receptem bármikor bevethető, még akkor is, ha váratlanul érkeznek a focinéző barátok. Ha tudod előre, hogy jönnek a vendégek, előre besózhatod, borsozhatod a hússzeleteket. Ha nem egész egyszerűen a tálaláskor adj hozzá egy kis mustárt! Nem fogsz csalódni!  

Hány fokos az igazi? 

Immár hivatalos: itt a nyár! A Sörszövetség arra számít, hogy a meleg és a foci EB hatására meglódul a sörfogyasztás. A mennyiség mellett a minőségre is oda kell figyelni, ezért nem mindegy, hogy miként tároljuk, és milyen hőmérsékleten fogyasztjuk kedvenc söreinket. Ebben segít a Sörszövetség sörmérsékleti kisokosa. 

Egyben sült bőrös karaj 

Az a legjobb, ha vásárláskor rögtön megkéred kedvenc hentesed, hogy saját, remek késével szépen vágja le a a csontot a húsról, majd kockázza be a bőrős felületet. Ő már tudni fogja, hogy a bőrt vágja át! A többi már a te és a sör dolga! Ez sem lesz rossz a focis napokra!    

Cseh tankok Budapesten 

Felavatták a Pilsner Urquell tankos verzióját az Anker’t szezonnyitója előtt. A Tankovna egyenesen a plzeňi gyárból hozza a friss, pasztőrözetlen sört, így olyan, mintha a sörgyárban innánk. Ezentúl a három tradicionális cseh csapolási technikával kérhetjük a sörünket.

Végre, középpontban a nők! 

Megnyitotta a 2016-os sörszezont a Magyar Sörgyártók Szövetsége. Eseménysorozatuk, a sörkultúrát középpontba helyező „Sör mi több” állomásain a gasztronómia mellett, ebben az évben hangsúlyt kapnak az alapanyagok, a minőségi sörgyártás, valamint a nők és a sör viszonya. 

Sörfutás és csülökparádé - ott a helyed júniusban! 

Csülökfőzőverseny, több mint százféle sör, csülökfőzőverseny, koncertek, kiállítás és idén először sörfutás is várja a Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé látogatóit. Békéscsaba június 14. és 18. között, tizenhatodik alkalommal ad otthont a rendezvénynek

Mámorító fűszeres borjúoldalas 

Mindenféle oldalas mindenféle elkészítési módja nálunk nyerő. A férjemnek gyerek kora óta ez a kedvenc húsétele. Így aztán igyekszem mindent kihozni a csontos darabokból. Igazából nincs nehéz dolgom, mert az a hús, amiben benne van a csont is, biztosan kiváló ízű lesz. A sör pedig csak rásegít! Ne félj, ha gyerek is van a családban, mert az alkohol elpárolog belőle! Próbáld csak ki!   

Milyen sört igyunk a húsvéti sonkához? 

A Magyar Sörgyártók Szövetsége szerint természetesen magyart. A "Sör mi több"’ sörgasztronómusát hívtuk segítségül, hogy ajánljon a húsvéti sonkával tökéletes párt alkotó söröket. Kiderült, hogy többféle sörtípus harmonizál a húsvéti menüvel, sőt, létezik sör-hímestojás is.

Borra Sör az idei VinCE Budapesten 

Idén először vesz részt a borászok egyik legnagyobb seregszemléjén a Magyar Sörgyártók Szövetsége. Rendhagyó módon, a március 3-5. közötti VinCE Budapest lesz a Sörszövetség 2016-os, „Sör mi több” eseménysorozatának nyitó helyszíne. Az ötcsillagos Corinthia Budapest Hotelben, olyan kiváló sör és étel párosok mutatkoznak be, amelyek új élményt kínálnak a boros közönségnek is.

Mänzel-szelet: Bajorországból hoztam 

El nem tudtam képzelni, hogy mit takarhat ez az elnevezés. Kishitűként úgy gondoltam, biztosan valami egyszerű rántott szelet - féleség. Nos, nem csalódtam, ... csak abban, hogy annál százszor finomabb, ízletesebb, igazi gasztronómiai élvezet. Akkor eldöntöttem nálunk mostantól ilyen a rántott hús! Itt a hazai prototípus! Feltétlenül próbáld ki!          

Tudsz okosan sörözni? 

Sikerrel zárult a Dreher Sörgyárak Ésszel iszom!, a kulturált alkoholfogyasztást támogató 2015-ös programja. A projekt, amelynek fókuszában a magzati alkoholszindróma, az ittas közlekedés veszélyei és a kulturált alkoholfogyasztás állnak, 2016-ban is folytatódik!

Már a vikingek is söröztek az influenza ellen 

A világ szüntelenül változik, mely változás az utóbbi időben elég dinamikus és kiszámíthatatlan. Sokszor, ha a rohanás közben megállunk egy pillanatra, már megint a következő, sokkoló, tudományos újdonságról lehet hallani. Elképesztő, hogy a nem is olyan távoli múlt, már archaikusnak számít. A változásokat az orvostudomány világában is meg lehet figyelni. Ehhez egyáltalán nem kell orvosnak lennünk. Elég, ha elolvasunk egy öt évvel ezelőtt írott könyvet, vagy a nagymamánkkal és nagypapánkkal elbeszélgetünk. Vannak ugyanakkor olyan dolgok, amik az idő múlásával sem változnak…  

Maradt egy kis fagyasztott halászlé? Itt a paella a tenger fantasztikus gyümölcseivel! 

Most, hogy vége az ünnepi sütés-főzésnek, szusszanhatunk! A halászlé alapleve oly bőségesre sikeresedett az idén, hogy lefagyasztottam. Most elő vele, mert nagyszerű lesz a paellához! Természetesen ez a fogás nem belga, de Brüsszel multikulturális konyhavilágában mindennapos. Első brüsszeli forgatásom első estéjét is ez koronázta meg - egy nagy korsó belga barna sör kíséretében! Pompás! Ibéria étele szinte mindennel kombinálható, most mutatok egy egyszerűt a tenger gyümölcseivel!    

Ahogy Márti csábít: finomság pasiknak a meccshez és a sörhöz 

Ez a recept akkor jön be igazán, ha szereted a pizzát. Az alapja ugyanis az olasz kiválóság tésztája, de a töltelék ezúttal nem "hűtőszekrénytakarításból" ered. A hagyományos eljárással ugyanis darabokra hullana szét. Nos, itt egy meghökkentőnek tűnő módszer, amit még egykori barátomtól, a hajdani kiváló hajószakácstól, Kunszt Gábortól tanultam. Örök hálám érte!

Sörös vadulás - vadételek és sörpárjuk 

Megkezdődött az igazi vadászidény, ideje tehát kipróbálni kedvenc söreinket a legfinomabb vadételekkel. Az újonnan elérhető szezonális zöldségekkel, gyümölcsökkel és egy izgalmas sörpárosítással igazán kellemes meglepetéseket szerezhetünk családunknak vagy vendégeinknek. Sőt, ha nincs kedvünk főzőcskézni válasszunk vadat az étteremben és bátran rendeljünk mellé sört!

Trink, trink...Újra Oktoberfest Budapesten 

München, Párizs, New York és Sydney után 2015-ben másodszor rendezik meg az Oktoberfestet Budapesten. Idén még nagyobb és még könnyebben megközelíthető helyszínen várnak: Budapest szívében, a Felvonulási téren október 1-jétől 4-éig!

Márti egyszerű túrós pogácsája 

Sokszor hétköznap is jól esik estefelé bekapni egy kis sós nasit, de olyat, amit nem boltban veszek! Ez egy olyan recept, amelyik egy ilyen hűvösebb őszi napon született. Nem akartam sokat babrálni vele! De mert vendégek is beugrottak egy sörre, ezt dobtam össze! Próbáld ki!

Taroltak a zirci apátok 

Hatalmas sikerrel zárult a 10. jubileumi Főzdefeszt, ami Budapesten, a Felvonulás téren rendeztek.

Na, ilyeneket tuti nem ittál: először a hazai kolostori sörök - ínyenceknek! 

A hazai kézműves sörforradalom újabb fejezetét nyitja meg a 10. Főzdefeszt. A magyar egyházi sörfőzdék termékeinek nagyközönség előtti premierjének lehetnek tanúi azok, akik kilátogatnak 2015. szeptember 11-12-13-án Budapesten a Felvonulási térre, ahol három vadonatúj egyházi sörmárka mutatkozik be: a Zirci Ciszterci Apátság, a Bakonybéli Szt. Mauriciusz kolostor és a Székesfehérvári Püspökség. A „Főzdefeszt – Első Kézműves Sörfesztivál” Kelet-Európa legnagyobb kézműves sörszemléje és fesztiválja, amelyen a kolostori sörök mellett most további, majd 50 hazai kisüzemi főzde, gerilla sörfőző mintegy 300 söre, továbbá 40 vadonatúj sörkülönlegessége mutatkozik be. A Főzdefeszten ott lesz egy osztrák, egy holland és egy londoni főzde is, továbbá lesz még angol, belga, cseh sörfelhozatal, és kóstolóval jelen lesznek orosz, tadzsik, ukrán és görög főzdék is.

Márti sörben sült oldalasa 

Figyelem, Hölgyek! Kezdődik a fociszezon! Bár a "mieink" érezhetően nincsenek a toppon, a nagy nemzetközi meccsekre azért nekünk is fel kell készülnünk! Ahhoz, hogy például egy jó könyvet vegyünk a kezünkbe, vagy elmenjünk futni, amíg Messiék rúgják a bőrt, nincs más dolgunk, mint összedobni egy jó kis pasis kaját, és irány a női program! 

Középmezőnybe itták magukat a budapestiek 

Krakkóban, Kijevben és Pozsonyban a legolcsóbb, Genfben, Hongkongban és Tel-Avivban a legdrágább a sör ezen a nyáron. A GoEuro honlap 2015-ös sörárindexe szerint Budapest a 18. helyen áll a világ 75 nagyvárosából - írja az MTI.