A cég közleményt adott ki, és letette a voksát a magyar húsipar mellett.

Összegyűjtöttük, melyek a legjobb praktikák a zöldségek, gyümölcsök és húsok frissen tartására, hogy semminek se kelljen a kukában landolnia.

Nem túl látványos étel és a neve sem túl elegáns, de a legtöbb magyar ember, szívesen fogyasztja. Laktató, hamar elkészül és jól bírja pár napig a hűtőben. Ha jól belegondolunk, ellentmond mindannak, amit a neve és a kinézete sugall.

A jó idővel megérkeznek a háztartásokba a szezonális hazai zöldségek és gyümölcsök is, de továbbra sem szükséges naponta bevásárolni a zsenge hozzávalókért. A megfelelő tárolással sokáig frissen tarthatók a zöldségek, a húsok és az alapvető élelmiszerek is. A FAO jelentése szerint a világban megtermelt élelmiszerek közel egyharmadát dobják ki 1 , a tudatos felhasználás így a pazarlás elleni küzdelemben is segít.

A legtöbb utalás szerint ez egy szerb étel, amit rizzsel, burgonyával, zöldségekkel és hússal készítenek. De, természetesen a szláv ajkú népeknél, szinte mindenhol előfordul az ilyen vagy ehhez hasonló étel. Ezt is 100+100 féle módon lehet elkészíteni: a bolgárok zöldbabbal, a görögök durumlisztes rizstésztával, padlizsánnal vagy éppen babbal, esetleg zöldborsóval és létezik vegás variáció is. Némely receptben szerb lecsónak nevezik, ennél értelemszerűen a paprika és a paradicsom dominál. Steffel Csaba így készíti.

Bojttal együtt árulják? - kérdezte hosszas gondolkodás után operatőr barátom, akinek egyszer egy hosszú forgatásra hazautazva elmeséltem, milyen ököruszályt tudok én készíteni. Még olyat se hallott, hogy a marha farkát bármire is lehet használni! Amikor megkóstolta, már nem voltak kétségei! Mutatom!  

Lefedjem vagy ne fedjem le? Öntsek alá vizet vagy se? Kiszárad vagy sem? Forró sütőbe tegyem vagy csak alacsony hőfokot adjak neki? Hogy marad egészségesebb? Nincs olyan amatőr szakács, aki ne tenné fel ezeket a kérdéseket! Figyelem, indul a húsfizika két tételben, és most minden kiderül!

Emlékszem, hogy a legfinomabb töltött káposztát mindig disznóvágáskor készítettük. A gombócok a kolbásztöltelékből formálódtak, a savanyú káposzta pedig a nagyi kamrájából került a tíz literes fazékba. A régi ízeket manapság így varázsolom a családi asztalra…

A lángosra sokszor nézünk hungarikumként, pedig minden nemzetnek megvan a maga specialitása ebből a műfajból is. Itt van mindjárt a török burek, vagyis a Cig borek. Ez egy hússal töltött batyu, amit számtalan verzióban készítenek. Megjegyezendő, hogy igazából tatár eredetű. Burekkel egyébként rendszeresen találkozhatunk például, ha a horvát tengerparton nyaralunk, vagy egy hűs szlovéniai tóban fürdőzünk, nem kell feltétlenül Törökországig mennünk!

Az év első vasárnapját egy különleges és nagyon pikáns karajcsodával ünnepeljük meg. Az alma belül, a bacon szalonna pedig kívül öleli magához a húst. Nagyszerű fogás lehet akár a hamarosan kezdődő farsangi időszakra is.  

Csak a neve hosszú, de elkészíteni nagyon egyszerű. Mindenféle finomsággal betöltögetjük a karajszeleteket, és egy tökmagos panír után kisütjük. A férfiakra garantáltan jó hatással lesz!

Egy jó receptért általában nem kell a szomszédba menni, de most mégis átugrottunk a sógorokhoz, hogy egy remek  ebédet főzzünk. Az összetevők számunkra sem ismeretlenek, de valahogy mégis sajátosan stájeres ízvilága lett a mai zöldséges húsételünknek.

A rizses húst sokan ismerik, és sokféleképpen készítik. Ez a pikáns változat az összetevői miatt nem csak laktató, de rendkívül egészséges is.

A palacsinta variációkból kifogyhatatlanok vagyunk. Most Dia konyhájából lestünk el egy könnyed, de laktató, nem hagyományos változatot. Ízleni fog!

Nem, ez nem az a szokványos rántott csirke, hanem egy könnyed, egészséges változat. Kedvenc oldalunkon, az andió face oldalán találtuk, melyet most közkinccsé teszünk. Egészségetekre!

Pikáns ízesítéssel készítettünk finom vasárnapi ebédet. Friss kapor még van a kertben, mazsola a fűszeres dobozban, s mindezekhez betársult még a citromlé is. Fantasztikus ízharmóniába kerültek a karajszeletekkel.

Szerintünk a lencsét nem csak újév napján szerencsés enni. Jól jön az év többi napján is, főleg ha egytál ételre és húsosra vágyik éppen a család.

Az oregánó a természet antibiotikuma, baktériumölő hatása a penicillinével vetekszik, ezért hát sokkal több, mint fűszer. Az olaszok kedvenc fűszere béta-kariofillénben gazdag, ami gyulladáscsökkentő. Mit szólsz egy izomfájdalom elmulasztó finomsághoz?

Ha unod már a hagyományos ünnepi menüt, dobd fel ezzel a nagyon különleges ízvilágú finomsággal. A húsféleség most nem pulyka, hanem sertéskaraj, melyet jó sűrű szilvalekvárral tettünk pikánssá. Hozzá köret pedig egészen mennyei! Még az angyalok is megirigylik...

Azt senki se kérdezze, hogy miért tepsis a neve, amikor nem is abban készült. A lényeg, hogy nagyon finom, és igazi különleges fogása egy szerelmes vacsorának. Garantált a siker, bárki is lesz a szakács. Fogást nem tudnak majd találni rajta. Vagy inkább mégis?

Ebéd vagy vacsora 15 perc alatt? Mindenki álma a percek alatt összeüthető, ízletes és egyszerű fogás. Ez a gombás-sajtos változat tetszés szerinti húsból is készülhet, nem kell feltétlenül a pulykához ragaszkodni.

Elsősorban az erősen inas húsfélék elkészítésénél hasznos módszer, hogy a húst fűszeres lében megfőzzük, majd ropogósra sütjük. Így a hús is kellemesen puha és ízes lesz.

A gyros akár sertéscombból, akár filézett csirkecombból akár filézett pulykacombból is, készülhet, de a szárazabb csirkemell is megfelel.  Elkészítéséhez sem türelem, sem különösebb "konyhai" gyakorlatra nincs szükség, csak némi előrelátás kell: a pácban minimum néhány órát a húsnak ugyanis állni kell.

A hidegben már kedvet kapunk súlyosabb, ízesebb húsokhoz, például a csülökhöz is.            

Töltött oldalas, kapros sertésborda, mustáros aprópecsenye, gombás húspástétom, szilvalekváros hájas párnácskák, sajtos-hagymás májszeletek - ki tud ennek ellenállni?

Az ünnepi időszakban mindannyiunk számára fontos a magas minőségű húsáruk, feldolgozott húskészítmények fogyasztása, hiszen az ünnepi asztalra mindig a legjobb ételeket szánjuk. A Pick Szeged Zrt. több mint 140 éves tapasztalata, minőség iránt elkötelezett munkavállalóinak szaktudása, környezetbarát, modern technológiát képviselő gyártósorai szavatolják, hogy a jó ételek jó minőségű alapanyagokból mindig ugyanazt az élményt nyújtsák a baráti és családi körben eltöltött étkezések során. 

Két okból szerethető a novemberi dermesztő hideg. Ilyenkor csődül össze a nagy rokonság, hogy a karácsonyi asztalra szánt disznót "kivégezze", és az év első, rég várt kocsonyáját elkészítse. Mi ez utóbbihoz adunk egy kis segítséget.

Aki igazi déli ízekre vágyik, az könnyen elkészítheti ezt az ínycsiklandó marharostélyost. Még a nap is kisüt tőle...       

Sokunknak nem ebéd az ebéd hús nélkül. Íme ez a különleges ízharmóniájú aprópecsenye cérnametélttel, igazán kitűnő étel és még nem is annyira nehéz. Érdemes kipróbálnia!

A húst hússal szeretőknek ajánljuk a Körmendi töltött stefániát. Nem gyakorlott háziasszonyok is bátran elkészíthetik! Ha gondosan ellenőrzik a hús puhaságát, nagy hibát nem véthetnek a sütés során! 

A jó idő csábít a kerti partikra, grillezésre. Íme néhány, változatos recept, mely mindegyike 8-10 főre szól. A tényleges létszám szerint arányosan csökkentsük, vagy növeljük a hozzávalók mennyiségét.  

A nyúlhús méltatlanul mellőzött étel a hazai konyhából, pedig komoly nyúltenyésztő ország vagyunk. Ráadásul a nyúlhús, bár nem kifejezetten zsírszegény, de értékes fehérjéket, ásványi anyagokat tartalmaz.

A tyúkleves után, főétel ajánlatunk a borjú combból készült Bécsi szelet. Igaz, hogy jóval drágább, mint a sertésból készült változata, de az ünnepi asztalra megérdemelten kerül.

Friss paradicsommal és paprikával az igazi! Nem kell sok belőle, így már a mai árak mellett is megéri.Bár még viszonylag drága, de csábító a piacon a friss paradicsom és paprika. Íme egy recept, melybe nem kell sok belőlük, de isteni finom kaja lesz! 

Valódi vadast készíteni otthon, elég bonyolult, több napos művelet, így aki szereti ezt az ételt, inkább étteremben fogyasztja.De otthon is készíthetünk hamis vadast, ha kedveljük a mártásos húsételeket. 

Vendégek jönnek? Vagy csak megúnta az egyszerű csirkecombos sütésváltozatot? Dobjuk fel egy ínycsiklandó és szemet gyönyörködtető csokoládémártással! Ízleni fog!