Valódi vadast készíteni otthon, elég bonyolult, több napos művelet, így aki szereti ezt az ételt, inkább étteremben fogyasztja.De otthon is készíthetünk hamis vadast, ha kedveljük a mártásos húsételeket. 

Enni talán már unjuk a tavalyi almát, de finom fogásokhoz felhasználhatjuk. Nemcsak kitűnő az íze, de nagyon egészséges is. Íme egy recept hozzá:  

Az elnevezés a családi hagyomány szerint Ascher Oszkár színművésztől ered, akinek a kedvéért egy szakács ezt a salátát "kísérletezte ki". Finom, könnyű és cukormentes.

Ezeket az ételeket meg kell kóstolnod, ha még nem tetted volna. Egyszerű, mindennapi fogásokról van szó, de ne feledd, ezek nemcsak finomak, hanem egészségesek is.

Egy kis csemege a sajtkedvelőknek....A sonkaszeletre fektetünk egy szelet sajtot, és egy fél szelet, lecsöpögtetett, apróra vagdosott ananászt halmozunk rá. 

Délutáni nassoláshoz, avagy egy kiadós leves, avagy a könnyű vacsora után is kívánunk valami sütit. Habár elmegy a pogácsa a sörözés mellé is. Csak legyen. Főleg, ha tepertős.  

Az egyik legegészségesebb tejtermék fajta, a joghurt. Ám nem csupán önmagában fogyaszthatjuk, hanem finom tortákat is készíthetünk belőle. Íme két isteni finom recept hozzá...

Nincs is jobb, a padlásról frissen lekerült sonka, szalonna és kolbász illatánál. Leveseket, főzelékeket, tojásos ételeket, de még a süteményeket is pikánssá tehetjük egy-egy darabkával. Ha a kerítés nem is, de ezek a receptek most kolbászból vannak!

Vendégek jönnek? Vagy csak megúnta az egyszerű csirkecombos sütésváltozatot? Dobjuk fel egy ínycsiklandó és szemet gyönyörködtető csokoládémártással! Ízleni fog!

Befőttel is készíthetjük, de azért a friss gyümölccsel az eredmény sikeresebb lesz. Az alábbi tészta garantáltan ízletes - nem száraz, nem vizenyős, nem morzsolódik. Tapasztalatom szerint az ínyencek is elismerő szavakkal illetik.

Egy igazán finom, nem túl édes, és gyorsan elkészíthető süti receptjét ajánljuk hétvégére. Isteni csemege - vasárnap délutánra is. Biztos a siker és olcsó!

A kínai konyhaművészet, akárcsak az indiai, hat alap ízt használ: az édest, a savanyút, a sósat, a fűszereset, a pikánsat, és az erőset. Arányuknak mindig egyensúlyban kell lenniük.

Az olívaolajok közötti jelentős minőségi különbségekre hívják fel a figyelmet a táplálkozástudományi szakemberek, hangsúlyozva: az "olívaolaj" felirat gyakran megtéveszti a vásárlót. A silány mellékterméket is olívaolajként árulják.

A klasszikus francia recept könnyű és könnyedén elkészíthető. Ha szeretné meglepni családját egy kis különlegességgel, akkor próbálja ki a Hamis clafoutis-t!

Percek alatt elkészülhet akár ebédre, akár vacsorára mindegyik egytál étel. Laktató és egészséges zöldséges fogások, vegetáriánusok számára is!  

Sütéssel együtt kb. 40 perc alatt kész. Nem lehet elrontani, hiszen a mérőedény is a joghurtos pohár, ami lehet a kisebb, vagy a nagyobb fajta, attól függően mekkora sütit szeretnénk!

Amikor a filmekben láttam, sosem értettem, hogyan lehet ezt reggelire megenni. Nálunk általában az ebéd második fogásaként, vagy az éttermekben előételként fogyasztjuk a palacsinta különféle változatait.

Tápanyagtartalom szempontjából a tészták a legértékesebbek ételek közé tartoznak, könnyen emészthető, gyorsan felszívó szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, valamint egyes fajtáik emésztést elősegítő rostokkal látják el a szervezetet.

Sokakat az tart vissza a sütéstől, hogy sok előkészülettel járó, szöszölős, bonyolult tevékenységnek vélik. Alábbi receptek mindezt cáfolják! Egy gyors linzer és pogácsa a mai ajánlatunk!

A hal a legegészségesebb húsféle. Fehérje, telítetlen (OMEGA 3) zsírsav, és gazdag ásványi anyag tartalma miatt különösen "szívbarát". Van frissen is, fagyasztva is a halakból, egészben is, filézve is. Legtöbbjükből egyszerűen, gyorsan finomat készíthetünk:

A hal elmaradhatatlan az ünnepi asztaról. Vajon hogyan készítik ezt a görögök és a svédek? Két különleges receptünkből most megtudhatod! Jó étvágyat kívánunk!

A karácsonyi vásárban forralt bort iszogatni az egyik legjobb téli elfoglaltság. Vannak tipikusan hideg időre való italok, és ezekért ki sem kell mozdulni a lakásból. Tippjeink segítségével otthon is elkészíthetik őket.

Sok szeretettel ajánljuk figyelmükbe ezt a válogatást, amelyet neves éttermek séfjeinek a Konyha & Fürdő számára komponált ünnepi menüsoraiból és saját receptgyűjteményünkből állítottunk össze. 

Szükségünk lesz a kenyérsütő gépre is a dagasztáshoz, de kétkezünk munkájára is. Igazi ínyenceknek való kenyér a Keleti kenyér, akár reggelihez, akár vacsorához kitűnő. 

A következő ínycsiklandó francia menüsorban minden van: zöldséges finomság, tenger gyümölcse, halfélék, és egy zamatos krémdesszert. Biztosan ízleni és tetszeni fog!

Volt Hofi Gézának egy poénja, nem emlékszem pontosan rá, de a nyugdíjasok-patkányok-szemeteskukák háromszögéről szólt, valami olyasmi lehetett, hogy a nyugdíjasnak meg kell küzdenie a patkánnyal, ha a szemétből enni akar. Ha ennyire nem is tragikus a helyzet, mindig is csodálattal néztem azokat a nagyikat, akik a semmiből is képesek voltak vacsorát varázsolni az asztalra. Nézzük, mit főzzünk, ha nincs otthon semmi.

Néhány száz évvel ezelőtt még luxuscikknek számítottak az alábbi fűszernövények. Keresettségük azonban nemcsak annak volt köszönhető, hogy megízesítették a középkori Európa meglehetősen egyhangú ételeit, hanem vélt és/vagy valós afrodisztikus hatásaiknak is.

A gomba és a szőlő különleges, igazi őszi ízpárosítás.                         

Báránysült juhtúrós-boros szószban párolva.                            

Borból még salátát - illetve öntetet is lehet készíteni. Némi előrelátást igényel, mert előző este neki kell látni!         

Különleges alapanyagok, egyszerű recept - lenyűgözheti vendégeit                     

Egyszerű ugyanakkor látványos desszert, finom gyümölcsökből.                         

Egy cseppet sem unalmas saláta szőlőből, zellerből és édesköményből                       

A szarvashús áfonyalekvárral klasszikus és megunhatatlan párosítás.                   

Lassan párolt bárány, látványos, konyakkal hirtelen sütött szőlővel tálalva.                

Könnyű túróhab a szezon gyümölcsével ízesítve                   

Libamájjal és vargányával töltött gombafejek, besamellel és barnamártással                   

Látványos és ízletes nyársra húzott göngyölt bélszín                   

Ízletes hideg zöldségleves, a spanyolok kedvence.                   

Az ismét egyre népszerűbb dödölle önmagában, tejföllel is finom, köretként pedig kiválóan illik vadételekhez, például az őzpörkölthöz is.      

Egyszerű, zöldséges előétel nyár végére.                       

Boros, szőlős menüsor őszre, Andreas Mensch mesterszakácstól, a Sofitel Paris Budapest éttermének séfjétől. Kagylótól a bórjúszeleten át a szőlőhabig.

Villányban a Bortrezor étterem pincéjében készítette először saját kezűleg Polgár Kata kis létszámú, baráti csapatnak. Ám oly népszerű lett, hogy azóta is szerepel az étlapon, és a rendezvények menüjében, és a budapesti éttermük is a villányi recepttel dolgozik. 

Sertés, bárány, borjú, baromfi, hal. Mindegyikhez ízében harmónikusan illeszkedik a bor, a szőlő. Most egy-egy sertés, bárány és borjú receptjével hozzuk meg kedvüket a főzéshez. 

A franciák a marhahúst kedvelik a legjobban, de szeretik a csirkét, a pulykát, a kacsát és libát is. Most a szárnyas receptjeikből kínálunk néhány különlegességet!

Mai vacsorának sem késő még elkészíteni, hiszen a meleg miatt hamar ki tudjuk olvasztani a halat.De holnapi ebédre is kitűnő választás, így bőven van időnk egy sütemény elkészítésére is.

Ha még sosem próbálta, most éppen itt az ideje, hogy eredeti francia recept szerint főzzön finom leveseket. A hagymaleves sajtos pirítóssal, vagy a Dubarry krémleves nem hiányozhat a magyar konyhákból sem.

"Bor - ezen kifejezés alatt a magyar mindig szőlőnedvből készült italt ért oly vidékeken azonban, hol szőlőt nem termesztenek s gyümölcsből gyártanak bort, mindig hozzá teszik, hogy minő bor..."