GASZTRO

Pudingos, túrós tiroli rétes
A túrós rétes kicsik és nagyok kedvence. Ez a recept kicsit más, mint a klasszikus, de nagyon finom, és könnyű elkészíteni.Gyors és biztos a siker még a kezdőknek is!

Vágykeltő ételek gyorsan - házilag
Az afrodizákumok a szexuális vágy felkeltésére vagy felerősítésére szolgáló ételek. A legismertebb talán a kaviár, pedig a zeller is csodákra képes.Mi ezeket a recepteket kínáljuk:

Főzzön gyors vadast!
Valódi vadast készíteni otthon, elég bonyolult, több napos művelet, így aki szereti ezt az ételt, inkább étteremben fogyasztja.De otthon is készíthetünk hamis vadast, ha kedveljük a mártásos húsételeket.

Almás rakott csirke ebédre, vacsorára!
Enni talán már unjuk a tavalyi almát, de finom fogásokhoz felhasználhatjuk. Nemcsak kitűnő az íze, de nagyon egészséges is. Íme egy recept hozzá:

Cukormentes vitaminbomba: Asher saláta
Az elnevezés a családi hagyomány szerint Ascher Oszkár színművésztől ered, akinek a kedvéért egy szakács ezt a salátát "kísérletezte ki". Finom, könnyű és cukormentes.

A 3 legjobb étel: egészséges és finom
Ezeket az ételeket meg kell kóstolnod, ha még nem tetted volna. Egyszerű, mindennapi fogásokról van szó, de ne feledd, ezek nemcsak finomak, hanem egészségesek is.

Gyors sajtos finomság hétvégére!
Egy kis csemege a sajtkedvelőknek....A sonkaszeletre fektetünk egy szelet sajtot, és egy fél szelet, lecsöpögtetett, apróra vagdosott ananászt halmozunk rá.

Uzsonnára: Egri tepertős pogácsa
Délutáni nassoláshoz, avagy egy kiadós leves, avagy a könnyű vacsora után is kívánunk valami sütit. Habár elmegy a pogácsa a sörözés mellé is. Csak legyen. Főleg, ha tepertős.

Joghurtból készítettünk finom tortákat!
Az egyik legegészségesebb tejtermék fajta, a joghurt. Ám nem csupán önmagában fogyaszthatjuk, hanem finom tortákat is készíthetünk belőle. Íme két isteni finom recept hozzá...

Kolbászos finomságok, reggelire, ebédre, vacsorára
Nincs is jobb, a padlásról frissen lekerült sonka, szalonna és kolbász illatánál. Leveseket, főzelékeket, tojásos ételeket, de még a süteményeket is pikánssá tehetjük egy-egy darabkával. Ha a kerítés nem is, de ezek a receptek most kolbászból vannak!
Sült csirkecomb, csokoládés portói mártással
Vendégek jönnek? Vagy csak megúnta az egyszerű csirkecombos sütésváltozatot? Dobjuk fel egy ínycsiklandó és szemet gyönyörködtető csokoládémártással! Ízleni fog!
Egy pompás gyümölcsös szelet - 40 perc alatt!
Befőttel is készíthetjük, de azért a friss gyümölccsel az eredmény sikeresebb lesz. Az alábbi tészta garantáltan ízletes - nem száraz, nem vizenyős, nem morzsolódik. Tapasztalatom szerint az ínyencek is elismerő szavakkal illetik.
Süssünk almás piskótát
Egy igazán finom, nem túl édes, és gyorsan elkészíthető süti receptjét ajánljuk hétvégére. Isteni csemege - vasárnap délutánra is. Biztos a siker és olcsó!
Főzzünk ma egy kis "kínait"!
A kínai konyhaművészet, akárcsak az indiai, hat alap ízt használ: az édest, a savanyút, a sósat, a fűszereset, a pikánsat, és az erőset. Arányuknak mindig egyensúlyban kell lenniük.
A silány mellékterméket is olívaolajként árulják
Az olívaolajok közötti jelentős minőségi különbségekre hívják fel a figyelmet a táplálkozástudományi szakemberek, hangsúlyozva: az "olívaolaj" felirat gyakran megtéveszti a vásárlót. A silány mellékterméket is olívaolajként árulják.
Könnyű francia recept ínyenceknek
A klasszikus francia recept könnyű és könnyedén elkészíthető. Ha szeretné meglepni családját egy kis különlegességgel, akkor próbálja ki a Hamis clafoutis-t!
Laktató zöldséges fogások - ebédre, vacsorára
Percek alatt elkészülhet akár ebédre, akár vacsorára mindegyik egytál étel. Laktató és egészséges zöldséges fogások, vegetáriánusok számára is!
Csokis joghurtos süti - vasárnap délutánra
Sütéssel együtt kb. 40 perc alatt kész. Nem lehet elrontani, hiszen a mérőedény is a joghurtos pohár, ami lehet a kisebb, vagy a nagyobb fajta, attól függően mekkora sütit szeretnénk!
Így készül az amerikai palacsinta
Amikor a filmekben láttam, sosem értettem, hogyan lehet ezt reggelire megenni. Nálunk általában az ebéd második fogásaként, vagy az éttermekben előételként fogyasztjuk a palacsinta különféle változatait.
Spagetti pirított sonkával és szuper tészták receptjei
Tápanyagtartalom szempontjából a tészták a legértékesebbek ételek közé tartoznak, könnyen emészthető, gyorsan felszívó szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, valamint egyes fajtáik emésztést elősegítő rostokkal látják el a szervezetet.
Villámgyors édes és sós sütik 15 perc alatt!
Sokakat az tart vissza a sütéstől, hogy sok előkészülettel járó, szöszölős, bonyolult tevékenységnek vélik. Alábbi receptek mindezt cáfolják! Egy gyors linzer és pogácsa a mai ajánlatunk!
Tengeri és édesvízi hal receptek
A hal a legegészségesebb húsféle. Fehérje, telítetlen (OMEGA 3) zsírsav, és gazdag ásványi anyag tartalma miatt különösen "szívbarát". Van frissen is, fagyasztva is a halakból, egészben is, filézve is. Legtöbbjükből egyszerűen, gyorsan finomat készíthetünk:
Karácsonyra két különleges halas recept
A hal elmaradhatatlan az ünnepi asztaról. Vajon hogyan készítik ezt a görögök és a svédek? Két különleges receptünkből most megtudhatod! Jó étvágyat kívánunk!
Karácsonyi bájital-receptek
A karácsonyi vásárban forralt bort iszogatni az egyik legjobb téli elfoglaltság. Vannak tipikusan hideg időre való italok, és ezekért ki sem kell mozdulni a lakásból. Tippjeink segítségével otthon is elkészíthetik őket.
Halat enne? 7 ünnepi receptet kínálunk
Sok szeretettel ajánljuk figyelmükbe ezt a válogatást, amelyet neves éttermek séfjeinek a Konyha & Fürdő számára komponált ünnepi menüsoraiból és saját receptgyűjteményünkből állítottunk össze.
Süssünk otthon -Keleti kenyeret!
Szükségünk lesz a kenyérsütő gépre is a dagasztáshoz, de kétkezünk munkájára is. Igazi ínyenceknek való kenyér a Keleti kenyér, akár reggelihez, akár vacsorához kitűnő.
Egy igazán finom francia menüsor
A következő ínycsiklandó francia menüsorban minden van: zöldséges finomság, tenger gyümölcse, halfélék, és egy zamatos krémdesszert. Biztosan ízleni és tetszeni fog!
Főzz a semmiből finomat!
Volt Hofi Gézának egy poénja, nem emlékszem pontosan rá, de a nyugdíjasok-patkányok-szemeteskukák háromszögéről szólt, valami olyasmi lehetett, hogy a nyugdíjasnak meg kell küzdenie a patkánnyal, ha a szemétből enni akar. Ha ennyire nem is tragikus a helyzet, mindig is csodálattal néztem azokat a nagyikat, akik a semmiből is képesek voltak vacsorát varázsolni az asztalra. Nézzük, mit főzzünk, ha nincs otthon semmi.
A vágy fűszerei
Néhány száz évvel ezelőtt még luxuscikknek számítottak az alábbi fűszernövények. Keresettségük azonban nemcsak annak volt köszönhető, hogy megízesítették a középkori Európa meglehetősen egyhangú ételeit, hanem vélt és/vagy valós afrodisztikus hatásaiknak is.
Boros-szőlős pisztráng
A gomba és a szőlő különleges, igazi őszi ízpárosítás.
Juhtúrós-boros báránysült
Báránysült juhtúrós-boros szószban párolva.
Szőlős vöröskáposzta-saláta
Borból még salátát - illetve öntetet is lehet készíteni. Némi előrelátást igényel, mert előző este neki kell látni!
Királyrák boros-fokhagymás mártással
Különleges alapanyagok, egyszerű recept - lenyűgözheti vendégeit
Sárgadinnyés szőlőkehely
Egyszerű ugyanakkor látványos desszert, finom gyümölcsökből.
Zelleres-köményes szőlősaláta
Egy cseppet sem unalmas saláta szőlőből, zellerből és édesköményből
Szarvasbélszín erdészmódra
A szarvashús áfonyalekvárral klasszikus és megunhatatlan párosítás.
Fehérboros báránysült flambírozott szőlővel
Lassan párolt bárány, látványos, konyakkal hirtelen sütött szőlővel tálalva.
Szőlős túróhab áfonyával
Könnyű túróhab a szezon gyümölcsével ízesítve
Töltött gomba mártással
Libamájjal és vargányával töltött gombafejek, besamellel és barnamártással
Göngyölt bélszín nyárson sütve, színesbors-mártással
Látványos és ízletes nyársra húzott göngyölt bélszín
Gazpacho parmezánforgáccsal
Ízletes hideg zöldségleves, a spanyolok kedvence.
Vörösboros őzpörkölt dödöllével
Az ismét egyre népszerűbb dödölle önmagában, tejföllel is finom, köretként pedig kiválóan illik vadételekhez, például az őzpörkölthöz is.
Padlizsánkrém grillezett paprikába töltve
Egyszerű, zöldséges előétel nyár végére.
Boros-szőlős menüsor, mesterszakácstól
Boros, szőlős menüsor őszre, Andreas Mensch mesterszakácstól, a Sofitel Paris Budapest éttermének séfjétől. Kagylótól a bórjúszeleten át a szőlőhabig.
Torma krémleves villányi módra
Villányban a Bortrezor étterem pincéjében készítette először saját kezűleg Polgár Kata kis létszámú, baráti csapatnak. Ám oly népszerű lett, hogy azóta is szerepel az étlapon, és a rendezvények menüjében, és a budapesti éttermük is a villányi recepttel dolgozik.
Húsok vörös- és fehérborral-receptekkel!
Sertés, bárány, borjú, baromfi, hal. Mindegyikhez ízében harmónikusan illeszkedik a bor, a szőlő. Most egy-egy sertés, bárány és borjú receptjével hozzuk meg kedvüket a főzéshez.
A legfinomabb francia szárnyas receptek
A franciák a marhahúst kedvelik a legjobban, de szeretik a csirkét, a pulykát, a kacsát és libát is. Most a szárnyas receptjeikből kínálunk néhány különlegességet!
Palacsintában sült kapros tengeri halfilé
Mai vacsorának sem késő még elkészíteni, hiszen a meleg miatt hamar ki tudjuk olvasztani a halat.De holnapi ebédre is kitűnő választás, így bőven van időnk egy sütemény elkészítésére is.