Hallottál már Nagyszakácsiról? Itt rendezik 1993 óta a királyi szakácsok főzőversenyét, országos sikerrel. Most egy hagyományörző, ám fenséges egytálételt ajánlunk a nemes étlapról!

A hidegben már kedvet kapunk súlyosabb, ízesebb húsokhoz, például a csülökhöz is.            

Ha vendégeket várunk, általában azon törjük a fejünket, hogy olyan ebédet készítsünk, amit jól elő lehet készíteni, s aztán csak berakni a sütőbe. Íme egy recept. 

Ha még az idén fogyni szeretne, de nem akarja, hogy az Ön diétájába a családja is belebetegedjen, főzzön olyat, ami a fogyókúrázóknak ideális, de mindemellett isteni finom is!

Aki szereti a csirkét, de már kifogyott az elkészítési ötletekből, azoknak egy francia és egy görög különlegességet ajánlunk most. Érdemes kipróbálni a hétvégén.

Magas kalciumtartalmú és gyorsan elkészíthető finomságokkal segíthetünk csontrendszerünknek. Változatos étrenddel és némi odafigyelésse megakadályozható a betegség, vagy lassítható a folyamat.

Biztosan találnak néhány csemegét az alábbi receptek között! Az olykor szokatlan hozzávalók garantálják a különleges, ugyanakkor könnyű végeredményt. 

Manapság az üzletekben nagyon sokfajta fűszerkeverék is vásárolható, mondhatnánk, a variációk száma végtelen. De vajon ismerjük-e őket? Tudjuk, hogy melyik ételt mivel ízesíthetjük? Segítünk eligazodni!

Jó az "öreg" a háznál, tartja a szólás. Ez akkor is igaz, ha éppen a saját nagyszüleinkről van szó, akik a nehéz helyzetekben mindig tudnak valami egyszerű és bölcs jó tanácsot adni. Főleg, ha a konyhában "szerencsétlenkedünk"...

Amellett, hogy egészséges és mindig elérhető gyümölcs, változatos finomságokat is készíthetünk belőle. Mindössze fél óra alatt elkészíthetőek ezek az édességek!

Könnyen beszerezhető alapanyagokból és fűszerekből,gyorsan és egyszerűen elkészíthető a mai menü. Íme a -brokkoli krémleves mandulával,a sajtos csirkemell és desszertként egy gyors almás lepény receptje:

Demcsák Zsuzsa "Konyha, tündérek" receptkönyvéből egy kis ízelítő: Fahéjas rizs sárgarépávalHozzávalók:10 deka hosszú szemű rizs2 sárgarépa12 gramm kesudiófél kiskanál fahéjcsipet sáfrány1 evőkanál olajsó bors

Töltött oldalas, kapros sertésborda, mustáros aprópecsenye, gombás húspástétom, szilvalekváros hájas párnácskák, sajtos-hagymás májszeletek - ki tud ennek ellenállni?

Hozzávalók:100 puha vaj és még egy kevés200 g aszalt sárgabarack4 evőkanál brandy100 g darált mandula25 g kakaópor100 g sütőporos liszt1 teáskanál sütőpor140 g világos nyers nádcukor2 nagy tojás, felverve4 evőkanál tej100 g étcsokoládé, nagy darabokra vágva2 evőkanál áttetsző méz

Demcsák Zsuzsa receptkönyvéből, a Konyha,tündérek-ből ajánlatunk: Szezámbundás karajszeletekHozzávalók:4 darab vékony karajszelet10 eka szezámmag2 evőkanál citromlé2 evőkanál nem csípős mustár2 evőkanál mézsóolaj 

Ezek a gyors ételek, akár egytálételként, de második fogásként is megállják a helyüket, a család étvágya és a háziasszony ideje szerint. Nekünk már sikerünk volt velük! Próbálkozzon!

Maradt még tegnapról egy kis pörkölt? Esetleg van még a milánói szószból? Ott várakozik a hűtőben egy kis darált hús? Minden maradékból varázsolható egy kis kreativitással valami újdonság. Ehhez adunk most segítséget!

Régen úgy tartották, hogy mindenféle nyavalyát okoz, és alávaló étel. Ma már tudjuk, hogy az újévkor fogyasztott lencse, biztos szerencsét és szépséget is hoz...!

Minden benne van, ami a babona szerint a jövőre nézve szerencsét hoz: a bab is, amely ugyanúgy, mint a lencse megsokszorozza a pénzt a következő esztendőben. Benne a káposzta, amely a korhelyleveshez hasonlóan gyógyító hatású, és a disznó is, amely kitúrja a család számára a szerencsét.

A Konyha és Fürdő Magazin többféle menüt is ajánl az év utolsó napjára. Válogassanak kedvükre, mindenki meglelheti a kedvencét, és vendégeiket is garantáltan elkápráztathatják.

Kapros-túrós rétes, tekerés nélkül                         

Van egy nagyon kedves barátnőm, aki egyáltalán nem főz, pedig három gyereke van. Emiatt sokszor bosszankodik az anyukája, de mi ilyennek szeretjük, és hála istennek, ő sem feszül miatta. Viszont, ha hozzá megyünk vendégségbe, akkor tudjuk, hogy vagy visszük az ennivalót, vagy ott helyben nekiállunk készíteni valamit. Ő pedig mindannyiszor csodálkozva nézi, mi mindent varázsoltunk elő a hűtőjéből.

Miért ezt ajánljuk? Mert e recept elkészítésével lett második helyezett a Piac & Profit csapata a szerkesztőségek főzőversenyén, amelyet a METRO Vevőakadémia szervezett a tudásközpont egyéves születésnapjára.

Demcsák Zsuzsa Konyha, tündérek címmel kiadott kisgyerekes szülőknek írt receptkönyvének -Morzsaparti kicsit másként -fejezetéből adunk közre egy finom sütemény receptet:

A habcsók készítése nálunk karácsony tájékán szinte mindennapos kérés. Fiam kedvenc szórakozása, hogy megszórja a tetejét tortadarával. Tamara lányom viszont rendszeresen céklalével színezi meg az ő habcsókjait, amitől azok púderrózsaszínűvé, igazi csajos csemegévé válnak. A várakozás is, amíg a habcsókok kiszáradnak, izgalmakkal teli, mert ez alatt megtervezhetik, melyik formát ki kapja majd a családban. 

Az édes szilva és a sós hús, valamint a szalonna - különleges ízhatást eredményez. Érdemes kipróbálni ezt a receptet, nem fog csalódást okozni az ünnepekre sem!

Egy igazi különlegességet ajánlunk az ünnepi asztalra. Egy nem hagyományos, ám igazán hazai alapanyagból készült borkrémlevest. Mámorító, a Tokaji borkrémleves.

Ez a 3 különlegesen finom ünnepi sütemény sem hazai: egy görög, egy örmény és egy német specialitás. Ízleni fog! Örmény diós kifliHozzávalók: 25 dkg olvasztott vaj/margarin, 50 dkg finomliszt, 1/2 vizespohár cukor (1 dl),1/2 pohárka (kb. 1/2 dl) rum, esetleg a liszttől függően egy picinkével több, 25 dkg darált dió, 2 csipetnyi szódabikarbóna + vaníliás porcukor a "hempergetéshez" (s ha nagyon nagy a kedve és sok az ideje valakinek, akkor forró mártogatós csoki-massza is) 

Az ünnepi időszakban mindannyiunk számára fontos a magas minőségű húsáruk, feldolgozott húskészítmények fogyasztása, hiszen az ünnepi asztalra mindig a legjobb ételeket szánjuk. A Pick Szeged Zrt. több mint 140 éves tapasztalata, minőség iránt elkötelezett munkavállalóinak szaktudása, környezetbarát, modern technológiát képviselő gyártósorai szavatolják, hogy a jó ételek jó minőségű alapanyagokból mindig ugyanazt az élményt nyújtsák a baráti és családi körben eltöltött étkezések során. 

A karácsonyi lakoma nem csupán a gyomor kellemes megtöltését szolgálja, hanem jelképes ereje is van. Mindenekelőtt a családtagok, a rokonság összetartása a célja. A legtöbb háznál régen is nagy volt a vendéglátás, finom falatok, jóféle italok kerültek a karácsonyi asztalra...

Aki szereti a szilvásgombócot, az bizonyosan a barátfülét is kedveli. Ezt nem igazán láttam a mélyhűtő polcain, tehát nem úszható meg a gyúrás. Nem lehet elrontani!

A jellegzetes ünnepi ételek helyettesíthetők egyszerűbben, gyorsabban elkészíthető fogásokkal Mikulásra. Készíthetünk mákos gubát, a munkaigényes töltött káposzta pedig kiváltható a székelygulyással. A halászlé helyett az olcsóbban és gyorsabban elkészíthető ízletes borlevest ajánljuk.

A frissen sült kenyér, péksütemény illatát ma már szerencsére nem csak pékségek előtt elhaladva szívhatjuk magunkba. Akár a reneszánszát élő épített kemence vagy kandalló, akár kenyérsütő gép segítségével ismét belengheti az otthont ez az illat, ugyanúgy, mint nagyanyáink, dédanyáink korában.

Két okból szerethető a novemberi dermesztő hideg. Ilyenkor csődül össze a nagy rokonság, hogy a karácsonyi asztalra szánt disznót "kivégezze", és az év első, rég várt kocsonyáját elkészítse. Mi ez utóbbihoz adunk egy kis segítséget.

Némi előkészítés után be vele a tepsibe, majd a sütőbe. Szóval gyors, mégis különleges és új ízeket varázsolunk a csirkének a mai ajánlatunkkal: részegesen.

Ünnepi ebédre, de hétvégére is kitünő választás a sajtos, tejszínes baconos rakott pulyka.Hideg sültként, majonézes salátával is isteni finom! A tálalás előtt várjunk egy kicsit, amíg kihűl, úgy könnyebben szeletelhető.

"Csak frisset eszem" - mondják az egészséges táplálkozás, a wellness életszemlélet élharcosai. Ha bevásárol a piacon csupa friss áruból, megbízható kereskedőtől és otthon frissen elkészíti - akkor valóban helytálló a kijelentés.

Hétvégi ajánlatunk: Liba erőleves, töltött libanyak, serpenyős libacomb, s hozzá zamatos, üde újborok...Gyorsan elkészülő pompás ebéd, vagy vacsora lehet bármelyik.

Ízkavalkád borral, konyakkal, fűszerekkel és ízletes hússal.                    

Mexikói szakácskurzust és 15 fős baráti vacsorát is nyerhetünk novemberben egy különleges receptversennyel, ha megosztjuk másokkal is, milyen fogásra ihlet meg bennünket a klasszikus, csípős vagy cukormentes uborka. A feladat izgalmas, a nyeremény vonzó, és nem kell több hozzá, mint egy kattintás és persze némi kreativitás.

Arra azért figyeljünk, hogy a nagy örömbe, nehogy üröm vegyüljön! Figyeljünk arra, hogy mit tesznek elénk egy svédasztalon. Csapdába eshetünk...Arra is ügyeljen, hogy ne érkezzen üres gyomorral az eseményre.

Hideg időben a szervezet több energiát igényel, ezt érezhetjük az étvágyunk növekedésén, illetve a megkívánt ételek fajtáján is. Ám a zsíros húsok és édességek helyett érdemes megpróbálkozni a melegítő hatású élelmiszerekkel. (Gyomor- és májproblémákkal küzdőknek azonban nem ajánlottak a túlzottan erős, csípős, karakteres ízek.) 

A palacsinta mindenki kedvence. Gyakran kérik nálam is este, süssünk gyorsan néhány palacsintát. Az alábbi recept egy dúsított, gazdagított, ízletes palacsinta,...

Sztárok közreműködésével mutatta be kifejezetten kisgyerekes szülőknek szóló első receptkönyvét Demcsák Zsuzsa. A sajtóbemutatón a TV2 ismert sztárjainak és gyerekeinek segítségével néhány finomság is elkészült a könyvből.

A PALEOLIT TÁPLÁLKOZÁS KEZDŐKNEK és a PALEOLIT SZAKÁCSKÖNYV 2. a napokban kerülnek a könyvesboltokba. Ha szeretnéd megismerni számos betegség kialakulásának hátterét, ha szeretnél egészségesebben táplálkozni és eközben mégis finomakat enni, feltétlenül ajánljuk mindkét könyvet! 

Beköszöntött az év legszebb időszaka a Starbucks kávézóiban. Ünnepi hangulat, csodás kávékülönlegességek és ínycsiklandozó sütemények illata árasztja el a világhírű kávézólánc üzleteit 2011. november 8-tól. Legyen szó ajándékvásárlásról, egy lélekmelegítő kávéról vagy egy meghitt hangulatú találkozóról, a Starbucks a tökéletes hely az év e szakaszában. A Starbucks Élmény ilyenkor még különlegesebbé válik.

Nem a székelyekről kapta a nevét, hanem egy múlt századi vármegyei főlevéltáros, Székely József volt ihletője ennek a pompás ételnek, mely sokban különbözik az eredeti gulyástól.

Könnyű, habos, gyümölcsös desszert, gyorsan elkészíthető.