Ha még sosem próbálta, most éppen itt az ideje, hogy eredeti francia recept szerint főzzön finom leveseket. A hagymaleves sajtos pirítóssal, vagy a Dubarry krémleves nem hiányozhat a magyar konyhákból sem.

"Bor - ezen kifejezés alatt a magyar mindig szőlőnedvből készült italt ért oly vidékeken azonban, hol szőlőt nem termesztenek s gyümölcsből gyártanak bort, mindig hozzá teszik, hogy minő bor..."

Ha nyár, akkor fagylalt vagy parfé. És miért kellene kizárólag a cukrászdákra hagyatkozni ez ügyben? Készítsük el otthon!     

A grillezés igazi nyári szórakozás, remek program a végeredmény pedig szemet és ízlelőbimbókat gyönyörködtető! Érdemes hát kihasználni a meleg hónapokat a kerti főzésre.

Nem csak húst, zöldséget is kiválóan készíthetünk grillen. Ezzel kedvezhetünk vegetáriánus vendégeinknek, de kiváló köret, vagy éppen változatosság a húsevőknek.

A grillezett húsok zamatosak és sokkal egészségesebbek az olajban sütött verziónál. Grillezzünk bátran minden fajta húst!              

A legfinomabb grillezett húst vagy zöldséget is még különlegesebbé tehetjük valamilyen könnyű mártással. A friss joghurtos-mentás mellett akár paradicsomból, vagy rokfort sajtból is készülhet ilyen.

A bográcsban főtt pörkölt is olyasmi, amiből nyáron kell jól belakni. Különleges íze nem reprodukálható a legjobb tűzhelyen sem.     

Igazi francia marhargut és két bélszínből készült ételt ajánlunk. Ami a gallok kedvenc étele, az a mi gyomrunkat sem fogja "megfeküdni"..És itt az igazi cordon bleu recept!!

Hogy miért hívom spanyol omlettenek? Mert ott ettem először ilyet, egy szállodában, és így tettem el a recepttáramba.Tartalmas reggelinek, gyors ebédnek, könnyű vacsorának is ízletes és tartalmas fogás az alábbi recept:

Szeretne valami nagyon jót és egyben szépet tálalni a vendégeinek? Ajánlatunk az asztalra:Zöldségekkel töltött padlizsán, Parajjal rakott burgonya kecskesajttal grillezve, Piritott laskagomba.

Zalai ráksaláta kapros körtével, Harcsapaprikás juhtúrós lángoson tálalva, Borjústeak gróf Kedvessy receptje alapján és végül Vegyes almás, meggyes házi rétes vaníliafagylalttal!             

A leírás szerint komplikáltnak tűnik, valójában nagyon gyorsan - s főleg előre - elkészíthető finomság! Próbálja ki Ön is, nem fogja megbánni! Egy igazi nyári különlegesség!

A sárgadinnye ínyenceknek, a málnát szeretőknek nemcsak hűsítő desszertet, hanem még vitaminbombát is ajánlunk ezzel a hideg csodával. Gyors, finom és nem hízlal (annyira).

A házi készítésű feketeribizli-sörbet fantasztikus: íze kirobbanóan friss, és gyönyörű, mélybíbor színe van. A fagylalatok gyümölcsből- lehűtenek és még egészségesek is.

Schiller Lívia és Schiller György Mindenki szakácskönyve című könyvükben többek közt olyan levesek receptjeit ajánlják a konyha tündéreinek, melyek desszertként vagy előételként különleges komponensei lehetnek egy kiadós ebédnek. Az alább felsorolt három leves zöldségek és gyümölcsök ízes egyvelegei. 

Egy forró, nyári, átdolgozott nap után jól esik valami finomság, ami otthon elkészíthető, de nem kell órákat álldogálni a konyhában, hogy meglepjük magunkat vele. A Jeges menta-tej, a Joghurtos-tejszínes málna és a Kiwi lassi ilyen ínyencségek.

Kíváncsi vagyok, hogy vajon Marco Polo evett-e Kínában miszó levest. Vajon hazatérte után hiányzott-e neki? A selyemtől, a porcelántól és más tradicionális távol-keleti értékektől eltérően a miszónak hosszú évszázadokig kellett várnia, hogy az európaiak megkedveljék. 

A nagy nyári melegben nem mindig kívánunk meleg ebédet, vagy vacsorát. A húsról viszont sokan nem szívesen mondanak le. Ráadásul az alábbi receptet eleve előre kell elkészíteni, tehát akár előző nap este is megsüthetjük.

Nyári melegben nincs kellemesebb mint a szabadban, grillen elkészített ételeket fogyasztani, egy pohár finom bor és néhány szerettünk társaságában. Például bárányt...

A téma idén: a házinyúl. A házinyúl, ez a méltatlanul elfeledett, Magyarországon kevéssé használt húsféle - szeretnék ha ismét méltó helyet foglalna el a gasztronómiában, és a magyar háztartások főzési gyakorlatában egyaránt. A szakácsverseny két támogatója a Tetrabbit Kft és a Fűszerház Blog.  

A Minestrone, bár tipikus olasz fogás, nem egyféle ételt jelöl, hanem Itália-szerte a legkülönbözőbb módozatokban elkészített, többnyire paradicsomos, sűrű zöldséglevesek összefoglaló elnevezése.

A kihűlt kávé nem éppen élvezetes. Elveszti csáberejét, a krém összeesik, az aromákkal teli párolgó illat elillan: nem szívesen fogyasztjuk. Kivéve, ha éppen a meleg ellen alakítjuk hűsítő, finom nedűvé. Ez esetben egzotikus fűszerekkel, csokival-mogyoróval és gyümölcsökkel is gazdagíthatjuk az aroma-őrző kapszulákba rejtett prémium őrlemény zamatát. Így aztán a bágyadt kánikulában ugyanúgy lehet kedvelt minőségi kávémárkánk a hűsítő társunk.  

Gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes előétel, de önálló fogásként is fogyasztható. Mai ebédnek is kitűnő, de akár vacsorának is szívesen ajánljuk!

Saláta készülhet szinte mindenből, és túloz az, aki azzal utasítja el ezt a változatos és finom fogást, hogy "nyúltápnak" bélyegzi. Következzen számos zöldséges és más saláta receptje.

Egészséges és színes tavaszi menüsor egzotikus hozzávalókkal                   

Csirkepörkölt? Sült csirke? Szeretne valami különlegeset is végre? Íme néhány ízletes csirkés recept, még elkészül vele ebédre! A bulgár és a cseh konyha különlegességeiből válogattunk...

A profi szakácsokat sem hagyja hidegen a tavasz megérkezése. Kis Sándor mesterszakács könnyű, színes menüsort állított össze olvasóink számára, így feltölthetik vitaminkészleteiket.

Mit kezdjünk a megmaradt sonkával? Meddig lehet tárolni anélkül, hogy megromlana? Annyi biztos, hogy az ünnep harmad-negyednapján már mindenki torkig van a sonkával, egyébként sem egészséges, ha csak azért hogy ne vesszen kárba, felfaljuk az egészet. Szerencsére a jó minőségű sonka akár egy hónapig is eláll és a legkülönbözőbb módokon lehet felhasználni más ételek elkészítéséhez. Vannak ötleteink...

Ha nem tudunk mit kezdeni a megmaradt húsvéti kaláccsal, egy kis praktikával újjávarázsolva tehetjük az asztalra néhány nappal később. Könnyű és finom!

Ha nincs kedve a szokásos húsvéti ételeket főzni, akkor újítson kicsit! Nem kell többet állnia a konyhában, mert mi csak olyan recepteket ajánlunk, amelyek hamar készen vannak.

Jó szerszám, fele munka, tartja a közmondás, amely nagyon igaz a kések esetében is. Ehhez viszont az kell, hogy egy adott munkához a megfelelő és minőségi eszközt vegyük a kezünkbe.

Az igazi édesszájúak nem csak Valentin nap táján fogyasztják szívesen a narancsos szíveket. Ez a sütemény kiváló a délutáni teázáshoz, kávézáshoz is. Forrón sose együk, legalább egy órát hagyjuk hűlni.

A jó kétszáz éve felszolgált báli menük egyikéről Gvadányi József gróftól szerezhetünk tudomást, aki 1790-ben, az Egy falusi nótárius budai utazásában leír egy bált a Hétválasztó Fejedelem (a mai Váci utcában volt) termeiben. Nótárius uram a hosszú út után először enni-inni szeretett volna.

Ha néha szeretnénk kényeztetni kedvesünket és persze magunkat is egy ínycsiklandozó luxusvacsorával, az alábbi recept elkészítésével igazi ínyencséget tálalhatunk fel.

Sok szeretettel ajánljuk figyelmükbe ezt a válogatást, amelyet neves éttermek séfjeinek a Konyha & Fürdő számára komponált ünnepi menüsoraiból és saját receptgyűjteményünkből állítottunk össze.

Sok szeretettel ajánljuk figyelmükbe ezt a válogatást, amelyet neves éttermek séfjeinek a Konyha & Fürdő számára komponált ünnepi menüsoraiból és saját receptgyűjteményünkből állítottunk össze.

Szereti a borjúból készült ételeket? Akkor most Önnek ajánljuk ezt az egyszerű, ám mégis különleges finomságot. Akár az ünnepi asztalra is kerülhet. Ízleni fog!

Átfagytál? Valami szívmelengető finomságra vágysz? Ínycsiklandó illatok juttatják eszedbe a egy-egy csésze forró csoki és kakaó kortyolgatása közben a közelgő ünnepeket. Készítsd el magad!

Ki ne vágyna a hideg téli napokon egy tüzes italra, ami átmelegíti a testet, és édes-gyümölcsös-fűszeres zamatával meghitt hangulatba hozza a lelket!?

A mai menüajánlattal azokra gondoltunk, aki betegségük vagy éppen fogyókúrájuk miatt kevés szénhidrátot fogyaszthatnak. Egy-egy fogás még önállóan is megállja a helyét...

Váratlan vendégek érkeznek, vagy csak reggel tudta meg? Semmi pánik, segítünk néhány gyors falat elkészítésével. Az obligát ropi, sós mogyoró, készen kapható hasék és egyéb "nagyüzemi" készítmény helyett íme néhány tipp, ami előre elkészíthető, könnyen tálalható,  és van amihez kés-villa sem kell, elég a kistányér.

Két különleges koktél, melytől mindenki beindul...A szexualitás és a kevert italok társításának kezdete a 60-as, 70-es évekre tehető, bár évezredekkel ezelőtt is készítettek már keverékeket a szexuális vágy és a potencia növelésére.

A recept csak látszólag bonyolult, de több lépcsőben előkészíthető, s összességében kb. 40 perc munkánk van vele, a többi a tűzhely dolga. Egy igazán finom étel a hétvégére! 

A hús kisütése nem gond, nem is sok idő. A húsokhoz kínálunk most isteni mártásokat. Ezek is percek alatt elkészülnek, és különlegessé teszi a mai menüt. Érdemes kipróbálni!

Nem hétköznapi a szőlős saláta. Ismerkedjen meg velük, készítse el és kóstolja meg ajánlatunkat.Megéri a kísérletezés! Igen ízletesek, egészségesek és táplálóak.  

Nyelvhaltekercsek szőlős mártással, Harcsaszeletek szőlős-boros mártásban és Gombás süllőszeletek bormártásban a mai kínálatunk. Fejedelmi halételek. Jó étvágyat!

Roskadoznak a zöldséges polcok a szőlőtől. Mivel még meleg van, jól fog esni egy kis hideg előétel, a Citromfüves hideg szőlőleves. Elkészítési ideje mindössze 20 perc.