Konyha cikkek
Hogyan lett az óceán csótányából előkelő fogás?
A homár a szegények tányérjáról évszázadok alatt vándorolt át a leggazdagabbak étlapjára. A XVII. században még a rabszolgák is fellázadtak, ha túl sok homárt kellett enniük, de a vasúthálózat terjedésével beindult a homár karrierje is. A homár manapság nem csupán egy tengeri herkenytű, hanem egy életérzés, egy fogalom, a gazdaság szinonimája.
Így füstöljünk halat házilag - 30 perc alatt!
Az otthoni halfüstölés sokkal egyszerűbb, mint azt bárki gondolná: elég hozzá friss alapanyag – például pisztráng, pontyfilé –, jól elkészített alap páclé és persze a füstölőgép.Mindössze 30 perc alatt finom és egészséges, azonnal fogyasztható ételt varázsolhatunk az asztalra.
Vége az amazonpárbajnak!
Magyarország legsikeresebb női birkózói, - és egyben egymás riválisai -, Sastin Marianna és Barka Emese az elmúlt két hétben nemcsak a szőnyegen, hanem a konyhában is versenyeztek egymással. A magyar háziasszonyok döntöttek: Emese nutellás bananamisuja mindent vitt.
Apró trükkök, hogy fényesen csillogjanak az üvegpoharak
Opálos szín, vízpöttyök, csíkok és ujjlenyomatok az üvegpoharakon? Felejtsd el! Néhány apró trükkel hiba nélkül fog csillogni minden pohár az ünnepi asztalon. De van még más ötletünk is!
Jó hír a férfiaknak! A nők nem csak a főzést élvezik a konyhában!
Igazán jó hírünk van a magyar nők főzési kultúrájáról, amelynek talán a férfiak örülnek a legjobban. Szeret és tud is főzni a magyar háziasszony, sőt, a konyhát még az intim együttlétekhez is szívesen használja. Kell ennél több?
Ilyenre fesd a konyhád! - 8 őrületes színvariációval segítünk!
Egy konyha megtervezésének nincsenek szigorú szabályai. Mindenben mindig lehet változatos. Ám ha néhány esetben meghökkentő, színeiben kicsi vad, formáiban rendhagyó, az még kalandosabbá, izgalmasabbá teheti. A következő képeken éppen ilyeneket láthatsz, noha itt csak a színválasztásban voltunk bevállalósabbak! Te melyiket választanád a nyolcból?
15 fémes ragyogású álomkonyha - te melyiket választanád?
Egyre népszerűbbek a rozsdamentes acélból készült konyhai felületek. Nemcsak fémes csillogásukkal, de időtálló, praktikus mivoltukkal is egyre szerethetőbb darabjai a mai modern konyhának. Kombináltuk fehérrel, feketével, pirossal, no meg meleg hatású faanyaggal is. Nézd meg a képeket, és megtervezheted álmaid konyháját!
7+8 tipp, amiért biztosan hálás lesz a hűtőd!
A konyhai nagytakarításokhoz hozzátartozik a hűtőszekrény alapos rendbetétele is. De mit jelent a részletekre is kiterjedő tisztogatás? És mitől fog a hűtőnk igazán energiatakarékosan működni? Van 15 hatékony öletünk, amiért nem csak a jégszekrényünk, de a pénztárcánk is hálás lesz!
Pucolj epret szívószállal – és videóval!
Az epret mindenki imádja, de megpucolni már a nemszeretem feladatok közé tartozik. Most egy fantasztikusan egyszerű módot találtunk arra, hogyan szabaduljunk meg a zöld szárától. Kapj a kezedbe egy szívószálat, és nézd meg a videót!
Mindentudó gépek, bútorok és gasztroprogramok várnak a hétvégén!
Most először találkozhat a hazai közönség számos konyhabútor- és konyhagép-újdonsággal – a Las Vegas-i és kölni nemzetközi szakkiállítások januári világpremierjei után – február 28. és március 2. között a Konyhakiállításon, a Budapest Sportarénában.
Farsangi és csöröge fánk
A farsang jellegzetes étele, amelynek mágikus erőt tulajdonítottak. Voltak vidékek, ahol azért sütötték, hogy a vihar ne vigye le a háztetőt. Ismert a szalagos változata, ez az eredeti farsangi fánk, továbbá a rózsafánk, a forgácsfánk, más néven csöröge.
Szokatlan, de kellemes...
Szokatlan, de kellemes színvilág, alaposan átgondolt munkaszervezés és mindenekelőtt a minőség jellemzi a főváros közeli ház étkezőkonyháját.
Cukkínis, zöldborsós rizottó- Zsuzsa recept
Miért ezt ajánljuk?Mert az üde, friss zöldséges ízek felettébb jólesnek az embernek így nyár elején, azok a fogások meg különösen praktikusak, amelyek előételként meg egytálételként is kiválóak. Ez pedig ilyen.
Ne becsüljük le a kicsit
Amilyen sokat beszélünk a kiegészítők szerepéről az öltözködésben, olyan kevés szó esik róluk a lakberendezésben. Pedig ahogyan egy egyszerű ruhát akár minden alkalommal meg lehet újítani megfelelő kendővel vagy ékszerrel, éppígy van a lakásokkal is.
Ünnepi különlegesség: Rozmaringos bárányborda
Hozzávalók: 1 kiló bárányborda, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál mustármag, 3 evőkanál akácméz, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 1 mokkáskanál aprított rozmaring, olaj, só, bors.
Ehhez nem kell, hogy vastag legyen a pénztárcád!
Csak azért, mert mostanában kénytelenek vagyunk valamivel szorosabbra húzni a nadrágszíjat, még nem kell lemondani a lakás szépítgetéséről. Kreatív ötletekkel csökkenthetők az átalakítás költségei is, de sok esetben elég lehet néhány apró, olcsó változtatás, hogy megszépüljön a környezet. A takarékosság – legyen szó akár helyről, akár pénzről – nem kell, hogy lemondás legyen!
Te se maradj le! A hónap legfontosabb zöld hírei
Manapság mindenki arra törekszik, hogy a leggazdaságosabb, környezetkímélő eszközöket szerezze be otthonába. Most ebben adunk Önöknek segítséget, mi a legtrendibb "zöld" termék ebben a hónapban.
Megjelent a Konyha&Fürdő tavaszi száma!
"Szépen és takarékosan!"Csak azért, mert mostanában kénytelenek vagyunk valamivel szorosabbra húzni a nadrágszíjat, még nem kell lemondani a lakás szépítgetéséről! A takarékosság – legyen szó pénzről, helyről, energiáról – nem kell, hogy lemondás legyen!
Játékosság és több gabona kell a konyhába
Válogatós, csak nassolna, nem eszik elég zöldséget, teljes értékű gabona helyett pogácsát akar - a legtöbb édesanyának ez mindennapos probléma. Ugyanakkor a szülők felelőssége, hogy a helyes ételválasztást, étkezési ritmust és ízlést a kezdeti években tudatosan kialakítsák. Egy brit szakértői csapat bizonyította, hogy fantáziával, játékosan mindent meg lehet kedveltetni a kicsikkel is.
Gasztrotrend- 2012
A gasztronómiában éppúgy évente változnak a trendek, ahogyan a divatvilág kifutóin. A következő két évben ezen a területen a skandináv bisztró stílusú, az utcai kifőzde jellegű és a japán konyha elemeire épülő slow food éttermeké a jövő a világ ötven legjobb éttermi akadémiáján - World's 50 Best Restaurants Academy - végzett Electrolux-felmérés szerint.
Tejszínes-mustáros csirkemell zöldségekkel
Miért ezt ajánljuk? Mert most már biztos, hogy idén is lesz tavasz, amikor az ember a téli nehéz étkek után valami könnyebbre és frissebbre vágyik, és ez a recept pont ilyen. Ráadásul a Piac & Profit Kiadó által megjelentetett könyvből való, amelyben Demcsák Zsuzsa osztja meg hasznos és nagyon is gyakorlatias tapasztalatait az olvasókkal. Az eredmény pedig sok-sok egyszerűen, méghozzá igen rövid idő alatt elkészíthető finom fogás.
Japán étel receptek a Kyoto étteremből-képekkel
Tonhal kék lagúna Hozzávalók: 15-18 deka vörös tonhal (2 centi vastag és 10 centi hosszú), 1 darab norilap, 5 deka tempuraliszt, 5 deka somen tészta, 5 deka fejes káposzta, 4 deka sárgarépa, 4 deka kaliforniai paprika, 0,2-0,2 deci balzsamecet és szójaszósz, 1 kiskanál reszelt gyömbér, a sütéshez olaj.
Mennyire ért a főzéshez? Tesztelje magát!
Hogyan kell jól tésztát főzni és melyik chili a legerősebb? Tesztelje magát, és megtudhatja, Ön valóban a konyha tündére, vagy csak azt hiszi magáról.
Fahéjas rizs sárgarépával- Demcsák Zsuzsa receptje
Demcsák Zsuzsa "Konyha, tündérek" receptkönyvéből egy kis ízelítő: Fahéjas rizs sárgarépávalHozzávalók:10 deka hosszú szemű rizs2 sárgarépa12 gramm kesudiófél kiskanál fahéjcsipet sáfrány1 evőkanál olajsó bors
Szezámbundás karajszeletek
Demcsák Zsuzsa receptkönyvéből, a Konyha,tündérek-ből ajánlatunk: Szezámbundás karajszeletekHozzávalók:4 darab vékony karajszelet10 eka szezámmag2 evőkanál citromlé2 evőkanál nem csípős mustár2 evőkanál mézsóolaj
"Az én pisztrángom"
Van egy nagyon kedves barátnőm, aki egyáltalán nem főz, pedig három gyereke van. Emiatt sokszor bosszankodik az anyukája, de mi ilyennek szeretjük, és hála istennek, ő sem feszül miatta. Viszont, ha hozzá megyünk vendégségbe, akkor tudjuk, hogy vagy visszük az ennivalót, vagy ott helyben nekiállunk készíteni valamit. Ő pedig mindannyiszor csodálkozva nézi, mi mindent varázsoltunk elő a hűtőjéből.
Szilvás fahéjas kifli- Demcsák Zsuzsa receptkönyvéből
Demcsák Zsuzsa Konyha, tündérek címmel kiadott kisgyerekes szülőknek írt receptkönyvének -Morzsaparti kicsit másként -fejezetéből adunk közre egy finom sütemény receptet:
Habcsók-tündérekkel
A habcsók készítése nálunk karácsony tájékán szinte mindennapos kérés. Fiam kedvenc szórakozása, hogy megszórja a tetejét tortadarával. Tamara lányom viszont rendszeresen céklalével színezi meg az ő habcsókjait, amitől azok púderrózsaszínűvé, igazi csajos csemegévé válnak. A várakozás is, amíg a habcsókok kiszáradnak, izgalmakkal teli, mert ez alatt megtervezhetik, melyik formát ki kapja majd a családban.
Barátfüle almasodóval
Aki szereti a szilvásgombócot, az bizonyosan a barátfülét is kedveli. Ezt nem igazán láttam a mélyhűtő polcain, tehát nem úszható meg a gyúrás. Nem lehet elrontani!
Közös ülés után közösülés a konyhában
Ki hinné, hogy az otthoni étkező - vagy konyhaasztal a legvadabb erotikus játékok egyik helyszíne is lehet. Egy hely, ahol a mindent a szemnek után - a száj, és a kezek munkája következik.
Családbarát stílusos konyha egy pesti házban-képekkel
Attól, hogy valaki családot alapít, nem kell mindjárt lemondania a korábban kedvelt lakberendezési stílusáról, még akkor sem, ha történetesen a minimál szerelmese volt. Bár a rendet, letisztultságot feltételező irányzat elsőre talán nem tűnik kifejezetten apróság-kompatibilisnek, van olyan kompromisszumos megoldás, amellyel megmarad a stílusosság, de a megvalósítás és az árkategória is közelebb áll egy gyerekes család igényéhez és lehetőségeihez.
A változatosan szép mozaik burkolatok előnyei- képekkel
A mozaik már évek óta előkelő helyen szerepel a burkolatok trendlistáján, de ha ez esetleg előbb-utóbb megváltozna, akkor is klasszikus, így „vállalható” marad. Tehát nem csupán most szép megoldás a vizes helyiségek burkolására vagy díszítésére, de jó befektetésnek is mondható.
Főzési praktikák, trükkök!
Biztos sok lányt, fiatalasszonyt ellátott jó tanáccsal nagymamája, vagy az anyukája, ám ez nem mindenkinek adatott meg. A kezdőknek eleve stressz a sütés-főzés, de a haladók is sokáig és sokszor kínlódnak még, amíg elkészül az ebéd, vagy a vacsora.
Klasszikusan modern konyha-képekkel
A főváros szívében található, közel százhúsz éves családi ház konyhája klasszikus korok értékeit hirdeti. Az átalakítása során igyekeztek megtartani a ház eredeti elrendezését, de úgy, hogy a mai kor igényeinek megfelelő funkcionális terek jöjjenek létre. Ebben a konyhában a hagyományos stílus és a modern technológia harmonikusan megfér egymással.
Gőzpárlóval jóval ízletesebb és egészségesebb az étel!
Van egy félig tréfás mondás, hogy minden, ami finom, az egészségtelen. Szerencsére ma már egyre kevésbé igaz ez. A technológia fejlődésének meg a szemlélet változásának következtében is egyre több az olyan konyhai készülék, amellyel egészséges módon készíthetjük el az ételeket, és egyre szélesedik azoknak a köre, akik leteszik voksukat az egészséges táplálkozás mellett. A konyhai „technológiai forradalom” pedig segíti őket ebben. Mint például a gőzpárolók.
Szalmonella az új vágódeszkán!
Sokan sutba dobják a régi fából készült vágódeszkát, s divatos műanyagra cserélik. Pedig a természetes anyagból készült eszközök nem csupán ugyanolyan szépek, hangulatosak és praktikusak tudnak lenni, hanem sokszor higiénikusabbak is.
Különleges sütemény körtéből
A magyar konyhában kevés olyan sütemény recept van, amihez körtét lehet használni. Ez a francia recept ráadásul az egyik érdekes példa arra, hogy a fűszereket - jelen esetben a borsot - nem csak a megszokott módon lehet használni.
Mindenki másként csinálja-Lecsók
A szakácskönyvekben hiába is keresnénk a valódi receptjét, mert igazán nincs is. Mindenki másként csinálja, fantáziája szerint szabadon, beleadva apait-anyait, amúgy "hadd menjen minden" - a lecsóba.
Az ehető fekete arany
A sokféle fűszergomba közül a legnagyobb hírnévre a szarvasgomba, más néven trifla (truffle, trüffel) tett szert, mely ritkasága és rejtőzködése miatt igazi különlegességnek számít.
Zöldségeskertet az ablakba!
Már Boccaccio cserépben nevelt bazsalikomról ír Dekameronjának egyik elbeszélésében. Olaszországban mindmáig létező szokás, hogy a bazsalikomot, mint az egyik leggyakrabban használt zöldfűszert, cserépben tartják a konyha ablakában, hisz az aromás levelek akkor a legfinomabbak, ha frissen szedik le őket.
Gyors receptek! Rák, virsli és bab- borajánlóval
Gyors vendégváró receptek! Rák, virsli és bab, akár mindháromra van elegendő ideje. Ételajánlatunkhoz borokat is választottunk. Így biztosan nem tévedhet!
Körösi aprópecsenye cérnametélttel
Sokunknak nem ebéd az ebéd hús nélkül. Íme ez a különleges ízharmóniájú aprópecsenye cérnametélttel, igazán kitűnő étel és még nem is annyira nehéz. Érdemes kipróbálnia!
Három igazi olasz recept!
Három igazi olasz, méghozzá dél-olasz csemege elkészítésének titkát tesszük közhírré: íme, így készül az endíviás, Gaeta olajbogyós pizzácska, a tüzes lében főtt tengeri fogas és a torta caprese édesség-különlegesség.
Habos barack málnaöntettel
Mennyei ízek kavalkádja a habos barack málnaöntettel. Nem kell hozzá, csak pár darab őszibarack, tojás sem sok és liszt sem kell. Látványnak sem utolsó!
Könnyű és egészséges tészta receptek
A tésztáról szinte mindenkinek az olasz konyha jut eszébe. Kultúrájukban a tészta olyan, mint Gombóc Artúrnak a csoki; lehet széles vagy hosszú, csokornyakkendő vagy kagyló, lényeg, hogy tészta legyen. Tévhit, hogy a tészta egészségtelen lenne, épp úgy része a kiegyensúlyozott táplálkozásnak, mint más élelmiszerek.
Szépséges Gyümölcsös desszertek
Szépséges desszertek piros gyümölcsökkel! Az Epres túrótorta, a Málnás túrókrémkehely és a Piros gyümölcskocsonya-desszert vaníliafagyival receptje:
Zöldülő színes jó levesek
Zsendül a természet, a konyhakertek kínálgatják a friss asztalra valót. Virít már a hosszú szárú újhagyma, a mosolygós piros hónapos retek, de a piacon kapni már a melegházi újdonságokat is. Persze, takarékos háziasszonyok jól tudják, a drága primőr...
Csekei töltött csirke
A sültek, pecsenyék vagy pörköltmaradékok mártását sose öntsük ki. Kis dobozba töltve fagyasszuk le, hiszen később levesek, főzelékek vagy rakott egytálételek kitűnő ízesítője lehet.Íme egy kitűnő recept: Csekei töltött csirke
Friss
Heti top cikkek
