Ízkavalkád borral, konyakkal, fűszerekkel és ízletes hússal.                    

A palacsinta mindenki kedvence. Gyakran kérik nálam is este, süssünk gyorsan néhány palacsintát. Az alábbi recept egy dúsított, gazdagított, ízletes palacsinta,...

Nem a székelyekről kapta a nevét, hanem egy múlt századi vármegyei főlevéltáros, Székely József volt ihletője ennek a pompás ételnek, mely sokban különbözik az eredeti gulyástól.

Könnyű, habos, gyümölcsös desszert, gyorsan elkészíthető.                     

Túrósrétes kicsit másképp, ősziesre hangolva szőlővel.

Szebbnél-szebb szőlőfürtök kínálgatják magukat a piacon. Mi másból is készülhetne hát a sütemény?         

Nemcsak meginni, ételbe főzni is érdemes a finom borokat.                    

Főzeléket mindenki másképp főz. Pont úgy, ahogy az édesanyjától tanulta. Az esküvő után aztán beleszól az anyós is.Lehet, hogy az ő receptje jobban ízlik majd, érdemes azt is kipróbálni.

A szép narancssárga sütőtököt többnyire őszi estéken szoktuk eszegetni. Kedves csemegéje a legtöbb gyereknek, hiszen jó édes,ha sikerül jó fajtát kifognunk.

Számos különleges finomság készíthető sütőtökből. A most ajánlott receptek bármelyike kiváló csemege lehet a hétvégére. Érdemes kipróbálni!   

A hiedelem szerint a mák a jólétet és a bőséget jelképezi, ezért is kerül minden karácsonykor bejgli vagy guba formájában az ünnepi asztalra. Most olyan süti recepteket ajánlunk, amelyek nem hagyományos ünnepi finomságok, és az év bármely napján is gyorsan elkészíthetők.

Aki igazi déli ízekre vágyik, az könnyen elkészítheti ezt az ínycsiklandó marharostélyost. Még a nap is kisüt tőle...       

Ha édességre fáj a család foga, egy finom palacsinta-különlegességet ajánlunk. Ha sósra, akkor jöhet a szendvics pogácsa! Még a gyerekeink is elkészíthetik ezeket a süteményeket, melyek garantáltan a család kedvencei lesznek!

A nyertes Széll Tamásnak a Tanyasi sült csirke kukorica textúrával fűszer salátával és a Nyelvhalfilé langyos garnéla carpaccio-val, rizottó ropogóssal, répapürével versenyművek hozták meg a győzelmet.

Egy híres japán színész meghalt 1975-ben, röviddel azután, hogy elfogyasztott egy adag, gömbhalból készült ételt. Nemrégiben egy 15 éves lány halt bele abba, hogy megcsókolta barátját, aki előtte mogyorót evett. 2003-ban kilenc botswanai diák vesztette életét, mert metil-alkohollal szennyezett italt ittak.

Sokan azt tartják, a nyár az igazi grillszezon. Pedig a grillezéshez egyáltalán nem hiányzik a kánikula, sokkal kellemesebb parázson sütögetni, ha a nyár heve már alábbhagyott, hisz elég hőt sugároz az izzó faszén. Persze az jó, ha nem túl hűvös az idő, meg nem esik az eső – mert hát végül is szabadtéri programról lenne szó –, de csapadékmentességet a nyári hónapok sem garantálnak. Így hát egy grillpartihoz nagyon is alkalmasak a szép őszi napok, amikor még a parázsra való zöldségek beszerzése sem jelent gondot. Egy-két jó recept, és a sütögetés nemcsak jó időtöltéssé, hanem gasztronómiai élménnyé is válhat. A Konyha & Fürdő ehhez kíván most néhány ötlettel hozzájárulni.

Ízletes, tejszínes mártásban sült, sajtos finomság nem csak vegáknak!

Számos finomságot készíthetünk percek alatt ebből az egészséges és "szexi" zöldségféléből. Egyszerű szendvicskrém és sokféle rakottas alkotható belőle egy kis fantáziával.

Miért ezt ajánljuk? Mert a magyar még mindig a világ egyik legkevesebb halat fogyasztó nemzete, pedig a halfogyasztás nagyon egészséges. Ezt már a magyarok is tudják, de mégsem eszik a halat…

Ez a gazdag és tápláló palacsinta-változat akár önálló ételként is megállja a helyét. Egy könnyű leves mellé pedig kitűnő ebéd vagy vacsora lehet belőle.

A zöldséges csirke és a sajtfelfújt pillanatok alatt elkészül. Egy egyszerű rántott, vagy burgonyaleves mellé kitűnő. Fél óra alatt így lesz kitünő ebédje!

A Nespresso őszi limitált kiadású kávéőrleménye, az intenzív, de kiegyensúlyozott Dhjana négy különleges alkotóelem harmóniájából áll. A négy egzotikus termőhely négy őszi kávékülönlegesség inspirációjaként szolgált.  

Azt régóta tudjuk, hogy a tészta nagyon sokoldalú, de hogy főtt tésztából csináljunk desszertet, valljuk be, ilyen csak ritkán jut eszünkbe.  

A magyar konyhában kevés olyan sütemény recept van, amihez körtét lehet használni. Ez a francia recept ráadásul az egyik érdekes példa arra, hogy a fűszereket - jelen esetben a borsot - nem csak a megszokott módon lehet használni.

Röpke fél óra alatt elkészül a mai ebéd. Az egyszerű, ám nagyon ízletes gombaleveshez, most egy 5 perc alatt "összedobható", nagyon finom pogácsát ajánlunk.

A szakácskönyvekben hiába is keresnénk a valódi receptjét, mert igazán nincs is. Mindenki másként csinálja, fantáziája szerint szabadon, beleadva apait-anyait, amúgy "hadd menjen minden" - a lecsóba.

Evett már Sárgadinnyés szőlőkehelyt, vagy Szőlős-mascarponés piskótát? És kóstolta már a Szőlős-túrós rétest? Akkor nem árulunk el titkot, isteniek! Most a recepjüket áruljuk el Önöknek!

Egészséges és finom, miért is hagynánk ki ételeinkből a szőlőt, amikor épp szezonja van? Ez a gyümölcs tökéletesen illik sajtokhoz, húsokhoz, más édességekhez! A nagyszerű szőlős fogásokat illik leöblíteni egy pohár isteni borral!

Sajt és gyümölcs érdekes keveréke délutáni csemegének.             

Vendégváráshoz, borozgatáshoz és bulikhoz elengedhetetlen a sós, sajtos rágcsálnivaló. Most néhány gyors, olcsó és nagyon egyszerű variációt ajánlunk. Mindent felszívnak...

Egy héttel ezelőtt nagy elhatározásra jutottam: sütni fogok! Nő létemre ez az egyetlen olyan tevékenység, amitől mindig is irtóztam. Ugyanis a sütéshez való tehetségem egyenlő a nullával. Ez lehet, hogy annak köszönhető, hogy soha nem voltam édességfaló. Mégis elővettem minden bátorságomat, és nekiláttam a számomra óriási kihívásnak.

Ázsiában gyógynövényként használták vértisztító, vizelet és féreghajtó hatása miatt, de napjainkban a szépségápolás is felfedezte hatékony bőrápoló tulajdonságát. Napégésre, rovarcsípésre is kiváló, mert hűsít és csökkenti a gyulladást - az uborka.

A nyári forróságban egy háziasszony sem szeret sokáig főni a konyhában. Most olyan kétfogásos menüt ajánlunk, amely percek alatt elkészíthető. Üdítően zöldséges és gyümölcsös is egyben...

Dúl a nyár, de van aki otthon tölti ideje nagy részét. Ha garden party szervezésre szánjuk el magunkat, és az elcsépelt sörözés helyett valami újjal akarunk kirukkolni, akkor íme két tipp: Sangria és Calimocho!

A hűtőszekrények, konyhai polcok "kötelező" készletei: a mélyhűtött fagylaltok, a friss gyümölcsök vagy befőttek, a kész öntetek és a pudingporok. Ezekből az alapanyagokból pillanatok alatt üdítő édességeket varázsolhatunk váratlan vendégeknek, vagy akár a család édesszájú gyerekeinek. Jól esik a forró nyárelő napokon! 

Nem véletlen, hogy egyre többen érdeklődnek a vegetáriánus étrend iránt, hiszen a sok zöldséget fogyasztók között bizonyítottan jóval kevesebb a szív- és érrendszeri betegségben, túlsúlyban szenvedők aránya.

Ez a pizza isteni finom, és a fogyókúrázóknak is tökéletes! Az Atkins-féle diéta étrendjébe beillik, ráadásul könnyen, gyorsan elkészíthető!Íme a recept...

Miért ezt ajánljuk? Mert könnyű, tápláló, elő- és főételnek egyaránt remek, és minden elemében – a sokféle zöldségtől a grillezett húsig – maximálisan illik a nyárhoz. De persze bármely évszakban finom.

A sokféle fűszergomba közül a legnagyobb hírnévre a szarvasgomba, más néven trifla (truffle, trüffel) tett szert, mely ritkasága és rejtőzködése miatt igazi különlegességnek számít.

A nyári melegben nem vágyunk nehéz ételekre és a szervezetünket is feleslegesen terhelnénk velük. Helyettük friss, könnyű, vitamindús  és tápláló menüt érdemes készíteni. Például ilyet.

A jellegzetes ízű és nagyon egészséges tárkony kiválóan illik a csirkehúshoz.                  

Sokunknak nem ebéd az ebéd hús nélkül. Íme ez a különleges ízharmóniájú aprópecsenye cérnametélttel, igazán kitűnő étel és még nem is annyira nehéz. Érdemes kipróbálnia!

Az idén nem olcsó a meggy. Lehet konzerv is. Süssünk belőle egy nagyon egyszerű és gyors kevert süteményt. Arányait könnyű megjegyezni. Egy isteni frankfurti levessel kitűnő ebéd lehet.

Vannak, akik már hazatértek horvátországi nyaralásukból, s vannak, akik most készülnek. Kinek nosztalgiából, kinek kedvcsinálónak, íme a tipikus halászlé, a "brodetto" receptje.

A színes, a tányéron rafináltan elrendezett étkek harmonikus látványa pozitívan befolyásolja az asztalhoz ülők lelkiállapotát, gerjeszti a kulináris élvezet iránti vágyat, felerősíti a jókedvet és az életörömöt.

A kánikulában még jobban oda kell figyelni, hogy eleget igyunk, pótolva az izzadtsággal elvesztett folyadék veszteséget. Ha nem bírunk magunkhoz venni legalább 3 liternyi levet (ásványvíz, gyümölcslé), akkor együnk több zöldséget, gyümölcsöt. Különösen dinnyét, melyben nem csupán sok a víz, hanem ráadásul szépíti is, védi is bőrünket, hajunkat. A sárgadinnye pedig még a trombózis ellen is nyújt bizonyos védelmet.

A húst hússal szeretőknek ajánljuk a Körmendi töltött stefániát. Nem gyakorlott háziasszonyok is bátran elkészíthetik! Ha gondosan ellenőrzik a hús puhaságát, nagy hibát nem véthetnek a sütés során!