Ugye Ön is imádja a lecsót? Talán nincs is olyan magyar ember, aki ne szeretne néha jól befalatozni ebből az ízletes, szaftos ételből. Ám ha már unja a hagyományos elkészítést, próbálja meg így, hallal megbolondítva!

A mediterráneum gasztronómiájának esszenciáját a következő komponensek adják: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, olívaolaj, hal és vörös bor. Nem hangzik rosszul, ugye?

Igazi nyári étel, a tál összetevői külön-külön is nagyon egészségesek, a sok zöldség és a kecskesajt-bacon párosítás pedig többféle ízlés számára is vonzó lehet.

Kicsit több időt igényel, mint a "bedobom a tepsibe, aztán sütőbe vele" típusú receptek. De előre is elkészíthetők, mert akár hidegen is nagyon finomak!

Miért ezt ajánljuk? Mert a nyár segít abban, hogy sok-sok zöldséget együnk, egy kis szelet pirítóson is rengeteg elfér belőle (az a kis szalonna pedig ennyi egészséges dolog mellett nem számít…).

Biztosan mindenki ismeri a nyuszikás répatortás viccet. Anno azt hittem, hogy a répatorta csak a képzelet szüleménye, de tévedtem. Íme a finom ínyencség receptje. 

Ennek a tortának az elkészítése bizony egy fél napot is igénybe vesz. De aki saját maga szeretne valami igazán finomat, különlegeset készíteni szülinapra, házassági évfordulóra, vagy egyéb ünnepi alkalomra, annak megéri a fáradtságot, mert nagyon finom!

Csábosan hívogat a piacon a padlizsán. Sokan félnek tőle, mert azt hiszik, nehéz elkészíteni úgy, hogy ne legyen keserű. Pedig egyszerű trükkel elveszti keserű ízét, s nagyon finom fogások készíthetők belőle. Például ez a pármai padlizsán: könnyű, gyors és ízletes. Nevéből adódóan, természetesen olasz recept.

Éttermek obligát fogása a Cordon Bleu, sajttal, sonkával töltött pulykamell, kirántva. Az én receptem egész más, de könnyen emészthető, tápláló, laktató.

A tésztáról szinte mindenkinek az olasz konyha jut eszébe. Kultúrájukban a tészta olyan, mint Gombóc Artúrnak a csoki; lehet széles vagy hosszú, csokornyakkendő vagy kagyló, lényeg, hogy tészta legyen. Tévhit, hogy a tészta egészségtelen lenne, épp úgy része a kiegyensúlyozott táplálkozásnak, mint más élelmiszerek.

Anyám csirkéből készíti, de "ludas kásának" nevezi. Valóban készíthetjük más szárnyashúsból is, például filézett pulykacombból, csirke mellből, de akár filézett libacombból is. A lényeg a szárnyashús és a sok-sok friss zöldség. Íme egy újabb gyorsan elkészülő fogás!

Már megjelent a piacokon a dinnye! Igaz, nem magyar, de nem is annyira drága, hogy ellent tudjuk neki állni. És amellett, hogy önmagában is finom, a dinnyéből sokféle csemegét is készíthetünk. Íme néhány gyors, különleges recept.

Jobban esik párunknak, ha mi magunk, a saját kezünkkel készítünk estére ízletes vacsorát, mennyei desszerttel. Receptjeinkkel sikerülni fog! Jó Étvágyat! 

Már megjelent a piacokon a sárgabarack is. Maga a gyümölcs is nagyon finom és egészséges, de süthetünk is belőle egy gyors, finom sárgabarackos csemegét.

Itt a szezonja borsónak! Prózai, egyszerű ételnek tűnik a zöldborsóleves, de - szerintünk - úgy a finom, ha jó sűrű, és galuska is van benne. Íme a receptje.

Ugyan most nincs nagy hőség és talán a nyári szabadság is előttünk van, de azért a nyár ízeibe dúskálunk! A most következő ételek valóban nagyon rövid idő alatt elkészíthetőek, és garantáltan minden családtag a tíz ujját fogja megnyalni utána!

Egyszer hopp, másszor kopp - mondja a mondás, és a kispénzűek (sőt, sok esetben a nagypénzűek is) tudják, milyen nehéz hónap végén kijönni a fizetésből. Ezért ilyenkor nem árt meghúzni a nadrágszíjat, és kitalálni valamilyen olcsó, de mégis ízletes ételt. Nagyanyáink receptjei között biztosan bőven találunk ilyeneket!

Az istenek eledelének nevezett kakaóbabból készült italok és ételek reneszánszukat élik. Leginkább közérzetjavító és hangulatjavító hatása ismeretes számunkra, de számos más tulajdonsága miatt is érdemes fogyasztani.

Eredetileg francia recept, ám ízvilága annyira közel áll hozzánk, hogy nem az eredeti nevét "Nizzai cukkini" hagytam meg neki a recepttárban, amikor először kipróbáltam. Akár önálló fogásként, akár grillezett húsok mellé, köretként nagyon finom. Nem mellékes szempont, hogy pillanatok alatt elkészül.

Luca lányom négy és fél éves, és szinte minden vasárnap megköveteli, hogy süssünk együtt muffint. Nagyon szereti, de leginkább a játék a lényeg, nem az evés. Bár jó húsban van, meg kell hagyni. Imádja kinyalakodni az olvasztott vajas csokit. Én is szeretem készíteni, mert gyors, egyszerű, még mosogatni sem kell nagyon, és a végeredmény fenséges!

Miért ezt ajánljuk? A nyár a rostsütés időszaka, ráadásul a sok zöldség és a pisztráng is egészséges, nyáron talán még az is megpróbálkozik vele, aki kevésbé szereti a halat.

Juhtartó gazdáknál volt szokás a pünkösdi bárányból való ételek készítése: pl. báránysült, báránypaprikás. Egyes helyeken édes tésztákat ettek, hogy sárga legyen a kender, s a tésztákat friss gyümölccsel - eperrel, cseresznyével - töltötték meg.

Kicsi, zöld és ropogós. Mi az? Hát persze, hogy az egyik legegészségesebb zöldségféle, amelyről sokat tudunk, de lehet, hogy nem eleget. Bár nagyon magas víztartalma van, mégis rendkívül gazdag ásványi anyagokban is, káliumot, vasat, foszfort, kalciumot, nátriumot, szénhidrátokat, valamint A1, B1, B2, B6, és C vitamint is tartalmaz.

Most néhány egyszerű és finom étel receptjével próbálunk ötleteket adni a szülőknek, mivel kedveskedjenek csemetéjüknek; olyan ételek ezek, amelyek elősegítik egészséges fejlődésüket és amelyeket bizonyára élvezettel fogyasztanak majd az apróságok.

Május a spárga szezonja. A spárgát előkelő, ínyenc ételnek tartják. Ez az ízletes zöldségféle igazán csak ilyenkor finom. Használjuk, s készítsünk legalább előételt belőle. 

A jó idő csábít a kerti partikra, grillezésre. Íme néhány, változatos recept, mely mindegyike 8-10 főre szól. A tényleges létszám szerint arányosan csökkentsük, vagy növeljük a hozzávalók mennyiségét.  

A tyúkleves után, főétel ajánlatunk a borjú combból készült Bécsi szelet. Igaz, hogy jóval drágább, mint a sertésból készült változata, de az ünnepi asztalra megérdemelten kerül.

Ez az Aranysárga tyúkleves királynő módra, nem egy hétköznapi húsleves. A hozzávalók sem mindennap kerülnek a család asztalára, sem a húslevesbe. Megérdemli az ünnepi alkalmakat, király..-női.

A tavasz íze. Megunhatatlan, mivel számtalan módon főzhetjük. Íme egy-két szlovákos ízvariáns, recept, tipp.Vigyázat, még olyan zsenge, finom a borsó, hogy duplán annyit kell belőle vásárolni, mint érett korában. Pláne, ha nyersen is be-be kapkodunk belőle pucolás közben!

Káposztás,diós,almás,habos,csirkés és király...Nekem mindig összefut a nyál a számban ha egy ínycsiklandó palacsintára gondolok. Íme most 8 féle variációban készíthetjük el.

Egyszerű, mégis exkluzívnak ható, ráadásul vágyfokozó hatású! Kell ennél több? Kezdjük! A padlizsánokat kettévágjuk és a belsejüket kikaparjuk, de nem dobjuk ki! 

Bizonyára nem túl sokan hallottak már a palóc levesről. Az étel eredetileg nem a Palócföldről származik, bár némi köze azért van a palócokhoz: annyiban, hogy Mikszáth Kálmán tiszteletére kreálták az egykori István Főherczeg Szállodában Pesten.

Friss paradicsommal és paprikával az igazi! Nem kell sok belőle, így már a mai árak mellett is megéri.Bár még viszonylag drága, de csábító a piacon a friss paradicsom és paprika. Íme egy recept, melybe nem kell sok belőlük, de isteni finom kaja lesz! 

A sültek, pecsenyék vagy pörköltmaradékok mártását sose öntsük ki. Kis dobozba töltve fagyasszuk le, hiszen később levesek, főzelékek vagy rakott egytálételek kitűnő ízesítője lehet.Íme egy kitűnő recept: Csekei töltött csirke

Ha vágyunk már a nyári gyümölcsök ízére, vegyünk egy doboz mélyhűtött, piros gyümölcsöt (málna, eper, ribizli, vegyes erdei gyümölcs),s készítsünk egy könnyű, nem sok kalóriát tartalmazó túrós édességet. 

Most egy húsnélküli, ízletes és nagyon gyors tésztás finomságot ajánlunk. Percek alatt elkészíthető ebédre, vacsorára, - vagy akár a váratlan vendég érkezésekor.

Miért ajánljuk? Mert nemsokára itt a húsvét, és mert ez a recept, bár a hagyományos sonka és tojás szerepel benne, picit eltér a megszokottól. A hús kiváló fehérjeforrás, és vitaminokat is tartalmaz, ám bármilyen füstölt húsról azt állítani, hogy egészséges, merész - és persze hamis - kijelentés lenne, hiszen a tartósításához használt tekintélyes mennyiségű só mellett a füstöléses eljárásról sem lehet ezt állítani.

Akik sosem próbáltak még "igazi" rétest nyújtani, azok se aggódjanak. Ez a változat kész réteslapokból is nagyon finom! Többféle tölteléket is készítsünk!

Édesszájú család? Akkor még hétköznap sem maradhat finomság nélkül. Percek alatt elkészíthető mindkét egyszerű kevert sütemény.Tetszés szerint variálhatók gyümölcsökkel és pudingos öntetekkel vagy akár krémes töltelékekkel.

Bár külföldre utazni mindig lehet, meg persze jó is, azért a kontinensen belüli országtúrák ideje leginkább tavasztól őszig tart. Ezek az utazások egyben gasztronómiai kalandozások is, amelyek hasonlóan tartós élményeket adhatnak, mint a kultúra egyéb területein tett felfedezéseink.

Bár külföldre utazni mindig lehet, meg persze jó is, azért a kontinensen belüli országtúrák ideje leginkább tavasztól őszig tart. Ezek az utazások egyben gasztronómiai kalandozások is, amelyek hasonlóan tartós élményeket adhatnak, mint a kultúra egyéb területein tett felfedezéseink.

 A 3 szuper finom tészta recept, a Ravioli, Cannelloni és Quiche. Akik már kóstolták valamelyiket is, tudhatják, hogy megéri megtanulni otthon is elkészíteni.  

Minestrone (zöldségleves), kagylóleves, bouillabaisse (marseille-i halleves), pot au feu (forró fazék). Próbálja ki Ön is! Szilágyi Eta recept anyagainak felhasználásával készült.  

Ahol gyerek, vagy édesszájú férj van, ott mindig kell valami "desszertnek" vagy nyalánkságnak lenni az asztalon. De kinek van mindig "sütnivaló" kedve és ideje? Ezek a finomságok viszont percek alatt elkészülnek, és még a sütőt se kell beizzítani!

Almás-mákos pite. Ki nem szereti a pitét? Hát még ha ez almás-mákos. A gyerekek biztos, hogy imádják. Egy baj van vele, hogy sosem elég. Ez a jóval mindig így van.

Ki hinné, hogy a zeller nem csak főzelékek, mártások és húsételek ízesítőjeként használatos, hanem remek saláta, leves és körözött alapanyaga is. Íme, három különleges recept!

Bár a kezdő háziasszonyok a kész tortalapokat és piskótatekercseket vásárolják meg nagy előszeretettel, a házi friss változatának mégsincs párja. Próbálja ki, ízleni fog! Percek alatt kész...